日本でも手軽な顆粒だしを使うご家庭が多いように、韓国でも顆粒だしを使うのですが、圧倒的に人気の顆粒だしがこの「ダシダ」牛骨エキスや野菜エキスがたっぷりつまっていて、なんとこのダシダを使えば人気牛丼店の味にそっくりになるとも話題になりました。そんなダシダのいろんなレシピをご紹介します。
ダシダって？
C・J 牛肉ダシダ 100g
￥155
1975年に発売された韓国の家庭料理の味。
韓国の家庭の約８割が使用している調味料。素材の美味しさがギュッと溶け込み、韓国本場の味をすぐに再現できます。鍋物やスープのほか炒め物にも使え、さらには肉にひとふりで牛肉の旨味が引き立ちます。
どうして韓国のダシが日本で有名になったの？
■吉野家再現レシピにダシダが使われていたから
日本テレビの朝のワイドショー「ZIP！」にてダシダを使うと「吉野家の牛丼」の味になるというコーナーがあり、再現するためにダシダを購入し、有名になった。
出典： cookpad.com
紹介されたレシピによる牛丼がこちら。ダシダなくしては再現できないらしい。
■ダシダを使った「プゴク」という簡単スープが美肌効果があると有名になったから
出典： ameblo.jp
干しダラとダシダと水だけを使って作るスープがテレビで有名に。しかも3分でできるという簡単レシピ。
他にも使える「ダシダ」レシピ
■スープ
出典： hot-korea.com
【カルビタンスープ】
ご飯をいれれば、焼肉店でもおなじみ「カルビクッパ」に。
出典： cookpad.com
【ゴマ油が効いたシンプルなスープ】
水 450ml
ダシダ粉末 大さじ1
乾燥わかめ 大さじ1
胡麻油 小さじ1/2
塩 適量
出典： cookpad.com
【餃子スープ】
冷凍（もしくは生）餃子好きなだけ
水 400cc
ダシダ 大さじ1/2
醤油 小さじ1
ラー油 1滴
ゴマ油 お好みで少々
こしょう 少々
わかめ 適量
出典： cookpad.com
【ダシダのキムチスープ】
キムチ お好みの量
豚小間肉 100g
水 800cc
牛肉ダシダ 大さじ１
料理用紹興酒（酒でも可） 大さじ２
卵 1個
あさつき（ネギ） 適量
ゴマ 適量
ゴマ油 大さじ１
■チャーハン
出典： hot-korea.com
【キムチチャーハン】
ダシダの味が入ることでいつものキムチチャーハンよりワンランク上の味に。
出典： karumegi.cocolog-nifty.com
たまご
青ネギたっぷり
ごはん
えび
ごま油＆サラダ油
しお、こしょう
ダシダ
■鍋
出典： hot-korea.com
【キムチチゲ】
具材がたくさん入るおいしい鍋をダシダがしっかりまとめている。
出典： oishii-kankoku.com
【ピリ辛鶏鍋】
いつもの鶏鍋にダシダをいれればコクのあるお鍋に。
出典： hot-korea.com
【スンドゥブ】
スンドゥブとは豆腐の事。水っぽくなりがちな豆腐レシピをダシダが深い味わいにしています。
■麺類
出典： oishii-kankoku.com
【坦々麺】
ダシダなどの韓国スパイスで簡単におうちで本格坦々麺がつくれます。
出典： cookpad.com
【塩焼きそば】
焼きそば麺 2袋
豚バラ肉 50ｇ
キャベツ、その他お好みでお好きなだけ
ダシダ 小さじ1
塩、こしょう適宜
酒 小さじ1
■おやつにも！
出典： recipe.rakuten.co.jp
【ダシダで味をつけたフライドポテト】
揚げたフライドポテトを紙袋などにいれて、小さじ1のダシダをいれて振ると完成。マクドナルドのポテトの味に近いそうですよ。
出典： cookpad.com
【ダシダで味をつけたポップコーン】
ダシダ 大さじ1弱くらい(お好み)
ガーリックパウダー 3ふり
塩少々
ポップコーンの種
ダシダって？
C・J 牛肉ダシダ 100g
￥155
1975年に発売された韓国の家庭料理の味。
韓国の家庭の約８割が使用している調味料。素材の美味しさがギュッと溶け込み、韓国本場の味をすぐに再現できます。鍋物やスープのほか炒め物にも使え、さらには肉にひとふりで牛肉の旨味が引き立ちます。
どうして韓国のダシが日本で有名になったの？
■吉野家再現レシピにダシダが使われていたから
日本テレビの朝のワイドショー「ZIP！」にてダシダを使うと「吉野家の牛丼」の味になるというコーナーがあり、再現するためにダシダを購入し、有名になった。
出典： cookpad.com
紹介されたレシピによる牛丼がこちら。ダシダなくしては再現できないらしい。
■ダシダを使った「プゴク」という簡単スープが美肌効果があると有名になったから
出典： ameblo.jp
干しダラとダシダと水だけを使って作るスープがテレビで有名に。しかも3分でできるという簡単レシピ。
他にも使える「ダシダ」レシピ
■スープ
出典： hot-korea.com
【カルビタンスープ】
ご飯をいれれば、焼肉店でもおなじみ「カルビクッパ」に。
出典： cookpad.com
【ゴマ油が効いたシンプルなスープ】
水 450ml
ダシダ粉末 大さじ1
乾燥わかめ 大さじ1
胡麻油 小さじ1/2
塩 適量
出典： cookpad.com
【餃子スープ】
冷凍（もしくは生）餃子好きなだけ
水 400cc
ダシダ 大さじ1/2
醤油 小さじ1
ラー油 1滴
ゴマ油 お好みで少々
こしょう 少々
わかめ 適量
出典： cookpad.com
【ダシダのキムチスープ】
キムチ お好みの量
豚小間肉 100g
水 800cc
牛肉ダシダ 大さじ１
料理用紹興酒（酒でも可） 大さじ２
卵 1個
あさつき（ネギ） 適量
ゴマ 適量
ゴマ油 大さじ１
■チャーハン
出典： hot-korea.com
【キムチチャーハン】
ダシダの味が入ることでいつものキムチチャーハンよりワンランク上の味に。
出典： karumegi.cocolog-nifty.com
たまご
青ネギたっぷり
ごはん
えび
ごま油＆サラダ油
しお、こしょう
ダシダ
■鍋
出典： hot-korea.com
【キムチチゲ】
具材がたくさん入るおいしい鍋をダシダがしっかりまとめている。
出典： oishii-kankoku.com
【ピリ辛鶏鍋】
いつもの鶏鍋にダシダをいれればコクのあるお鍋に。
出典： hot-korea.com
【スンドゥブ】
スンドゥブとは豆腐の事。水っぽくなりがちな豆腐レシピをダシダが深い味わいにしています。
■麺類
出典： oishii-kankoku.com
【坦々麺】
ダシダなどの韓国スパイスで簡単におうちで本格坦々麺がつくれます。
出典： cookpad.com
【塩焼きそば】
焼きそば麺 2袋
豚バラ肉 50ｇ
キャベツ、その他お好みでお好きなだけ
ダシダ 小さじ1
塩、こしょう適宜
酒 小さじ1
■おやつにも！
出典： recipe.rakuten.co.jp
【ダシダで味をつけたフライドポテト】
揚げたフライドポテトを紙袋などにいれて、小さじ1のダシダをいれて振ると完成。マクドナルドのポテトの味に近いそうですよ。
出典： cookpad.com
【ダシダで味をつけたポップコーン】
ダシダ 大さじ1弱くらい(お好み)
ガーリックパウダー 3ふり
塩少々
ポップコーンの種
