最近よく聞く「マクロビ」って何？と思っている人も多いはず。マクロビは世界中のセレブ達がこぞって実践していますが、実は日本発祥のもの。だから私たち日本人と相性バツグンなのです。今回はマクロビ初心者さんでも、彩り豊かなパスタ料理がつくることができる簡単レシピをご紹介します。
マクロビオティックってなに？
マクロビオティックとは、穀物や野菜、海藻などを中心とする日本の伝統食をベースとした食事を摂ることにより、自然と調和をとりながら、健康な暮らしを実現する考え方です。
出典： www.chayam.co.jp
■マクロビにはどんな効果があるの？
・便秘が解消する
・無理なく自然にスリムになる
・風邪をひきにくくなる
・疲れなくなる
・頭痛・生理痛などの痛みと無縁になる
・アレルギーが解消する
・肌が美しくなる
・くよくよしなくなり、気持ちが明るくなる
・朝すっきり目覚められる
出典： luna-organic.org
■どんな食事をとればいいの？
出典： www.naturalhouse.co.jp
この配分の食材でできた食事が理想とされます。
マクロビオティックでは食べ物の禁止はありませんが、肉、卵、乳製品、精製された白砂糖、化学調味料などは、できるだけ使用を避けたいものとされています。
出典： www.chayam.co.jp
極端な食事制限は栄養不足や生理が止まるなどの副作用につながります。
動物性食品もバランス良く取りヘルシーな生活を♪
おうちで手軽にゆる♡マクロ
玄米菜食が基本のマクロビですが、いきなり食生活を変えるのは大変。そこで、はじめてさんはパスタに野菜や豆を添えたり、乳製品や卵を別の食材で代替した「ゆるマクロ」ごはんから始めましょう。
■野菜たっぷり☆サラダパスタ
出典： macro-macrobiotic.seesaa.net
たくさんの野菜を加えてサラダ感覚で♡
トマトを入れて彩り豊かに。
■焼き豆腐トマトパスタ
出典： cookpad.com
豆腐を入れることでボリュームアップ！
夏の気配を感じて。
■豆乳とくず粉（片栗粉でも）で低カロリーなクリームパスタ
出典： cookpad.com
なんと乳製品と卵いらずの代替クリームソース。
カロリーも抑えられるからダイエッターさんの強い味方！
■豆乳と上新粉でもっちりクリームパスタ
出典： happynatural.jugem.jp
上新粉は米粉の一種。スーパーで買えちゃいます。
とろみとコクのある代替クリームソースで心も体も満たされて♪
■夏野菜の玉手箱♪ぺペロンチーノ
出典： cookpad.com
マクロビの考え方では夏野菜は熱くなった体を冷ましてくれる食べ物。
夏バテ予防に取り入れて♪
■冷え性さんへホカホカごぼうのぺペロンチーノ
出典： www.recipe-blog.jp
ピリッとする赤唐辛子とシャキシャキごぼうのぺペロンチーノ。
じっくり熱を通して。ごぼうはエアコンで冷えがちな体を温めてくれます。
■まるでお肉！トマトソースパスタ
出典： www.recipe-blog.jp
荒くすりおろした高野豆腐がなんとお肉の食感に。
簡単に作ることができるベジタブルミート♡
■トマトと味噌でつくるトマトソースパスタ♡
出典： happynatural.jugem.jp
味噌を加えることでコクがアップ。
■たくさんのバジルでさわやかジェノベーゼ
出典： happy-macrobi.seesaa.net
暑くなるとジェノベーゼが恋しくなりますよね。
アボガドを使うことでチーズ要らず♪
■春菊のジェノベーゼ風パスタ
出典： happynatural.jugem.jp
春菊・白味噌・ゴマをフードプロセッサーを使ってペースト状に。
バジルが苦手な人向けの香り豊かな和風パスタ♡
■ペンネを使ったピリ辛アラビアータ！
出典： cookpad.com
ショートパスタを使えばお腹も膨れやすい♪
全粒粉のものを食べるときは良く噛んで。
消化が促進され噛むほどに美味しさが口の中に広がります。
■パスタを使わないパスタ？！
出典： stat.ameba.jp
なんと正体は切り干し大根！
旨みが凝縮された切り干し大根は低カロリーなだけでなく、むくみの改善にもぴったりなんです。
■さらに！パスタを使わないパスタ
出典： masakicooking.blog67.fc2.com
きざみ昆布をパスタに見立てたぺペロンチーノ。
海藻はマクロビで推奨される食材のひとつです。
マクロビオティックってなに？
マクロビオティックとは、穀物や野菜、海藻などを中心とする日本の伝統食をベースとした食事を摂ることにより、自然と調和をとりながら、健康な暮らしを実現する考え方です。
出典： www.chayam.co.jp
■マクロビにはどんな効果があるの？
・便秘が解消する
・無理なく自然にスリムになる
・風邪をひきにくくなる
・疲れなくなる
・頭痛・生理痛などの痛みと無縁になる
・アレルギーが解消する
・肌が美しくなる
・くよくよしなくなり、気持ちが明るくなる
・朝すっきり目覚められる
出典： luna-organic.org
■どんな食事をとればいいの？
出典： www.naturalhouse.co.jp
この配分の食材でできた食事が理想とされます。
マクロビオティックでは食べ物の禁止はありませんが、肉、卵、乳製品、精製された白砂糖、化学調味料などは、できるだけ使用を避けたいものとされています。
出典： www.chayam.co.jp
極端な食事制限は栄養不足や生理が止まるなどの副作用につながります。
動物性食品もバランス良く取りヘルシーな生活を♪
おうちで手軽にゆる♡マクロ
玄米菜食が基本のマクロビですが、いきなり食生活を変えるのは大変。そこで、はじめてさんはパスタに野菜や豆を添えたり、乳製品や卵を別の食材で代替した「ゆるマクロ」ごはんから始めましょう。
■野菜たっぷり☆サラダパスタ
出典： macro-macrobiotic.seesaa.net
たくさんの野菜を加えてサラダ感覚で♡
トマトを入れて彩り豊かに。
■焼き豆腐トマトパスタ
出典： cookpad.com
豆腐を入れることでボリュームアップ！
夏の気配を感じて。
■豆乳とくず粉（片栗粉でも）で低カロリーなクリームパスタ
出典： cookpad.com
なんと乳製品と卵いらずの代替クリームソース。
カロリーも抑えられるからダイエッターさんの強い味方！
■豆乳と上新粉でもっちりクリームパスタ
出典： happynatural.jugem.jp
上新粉は米粉の一種。スーパーで買えちゃいます。
とろみとコクのある代替クリームソースで心も体も満たされて♪
■夏野菜の玉手箱♪ぺペロンチーノ
出典： cookpad.com
マクロビの考え方では夏野菜は熱くなった体を冷ましてくれる食べ物。
夏バテ予防に取り入れて♪
■冷え性さんへホカホカごぼうのぺペロンチーノ
出典： www.recipe-blog.jp
ピリッとする赤唐辛子とシャキシャキごぼうのぺペロンチーノ。
じっくり熱を通して。ごぼうはエアコンで冷えがちな体を温めてくれます。
■まるでお肉！トマトソースパスタ
出典： www.recipe-blog.jp
荒くすりおろした高野豆腐がなんとお肉の食感に。
簡単に作ることができるベジタブルミート♡
■トマトと味噌でつくるトマトソースパスタ♡
出典： happynatural.jugem.jp
味噌を加えることでコクがアップ。
■たくさんのバジルでさわやかジェノベーゼ
出典： happy-macrobi.seesaa.net
暑くなるとジェノベーゼが恋しくなりますよね。
アボガドを使うことでチーズ要らず♪
■春菊のジェノベーゼ風パスタ
出典： happynatural.jugem.jp
春菊・白味噌・ゴマをフードプロセッサーを使ってペースト状に。
バジルが苦手な人向けの香り豊かな和風パスタ♡
■ペンネを使ったピリ辛アラビアータ！
出典： cookpad.com
ショートパスタを使えばお腹も膨れやすい♪
全粒粉のものを食べるときは良く噛んで。
消化が促進され噛むほどに美味しさが口の中に広がります。
■パスタを使わないパスタ？！
出典： stat.ameba.jp
なんと正体は切り干し大根！
旨みが凝縮された切り干し大根は低カロリーなだけでなく、むくみの改善にもぴったりなんです。
■さらに！パスタを使わないパスタ
出典： masakicooking.blog67.fc2.com
きざみ昆布をパスタに見立てたぺペロンチーノ。
海藻はマクロビで推奨される食材のひとつです。
