フランス発、甘くないお惣菜系ケーキ、ケーク・サレって知ってる？お洒落なカフェやレストランではもはや定番メニュー!実はおうちでも簡単に作れちゃうレシピがいっぱいあるんです♡ぐるぐる混ぜて焼くだけのケーク・サレレシピをご紹介！
ケーク・サレとは？
Cake sale（ケーク・サレ）の「サレ」とは、フランス語で「塩味」という意味。 ケーク・サレは、卵やチーズの入った甘くない生地に、お肉や魚介、野菜を加えて型で焼いた、フランスの家庭料理です。いわゆる、食事用のケーキ。見た目はパウンドケーキのような形状をしていますが、中身はよりしっとりとなめらかな生地。チーズの塩気とうまみがベースになります
出典： www.plazastyle.com
出典： www.zoemacaron.fr
日本ではおしゃれなイメージのあるケーク・サレですが、フランスでは『おふくろの味』♡
出典： dlicedorient.blogspot.fr
ハムやチーズ、野菜など、冷蔵庫に残った有り合わせの食材を使って焼く、素朴なお食事ケーキです♪
ケークサレのレシピはこちら▷▷
■Cake salé☆ケークサレの基本
出典： cookpad.com
シンプルな基本のケークサレレシピ♡
誰でも簡単にできちゃいます
材料 （パウンド１台）
小麦粉１００ｇ
ベーキングパウダー小さじ１
卵２個
牛乳１００ｃｃ
オリーブオイル５０ｃｃ
チーズ（パルメザンかプロセス）５０ｇ
塩コショウ少々
ベーコン２枚
玉ねぎ 1/2個
ブロッコリー １個
■トマトとベーコンのケークサレのレシピ
出典： ameblo.jp
カラフルな材料たち♪
野菜がたっぷり食べられるところもGOOD!
出典： ameblo.jp
万人受けを狙うならこんなレシピがお勧め♡
材料はたくさんあっても混ぜて焼くだけなので簡単です
材料 パウンドケーキ型１個分（8ｃｍ×18ｃｍ 高さ６ｃｍ）
☆生地
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 大さじ1（薄力粉と一緒にビニール袋に入れ、振って混ぜ合わせます）
塩 少々
卵 ２個
牛乳 １００ｍｌ
オリーブオイル 大さじ1
すりおろしチーズ ４０ｇ（パルミジャーノ・レジャーのを使いましたが粉チーズでもＯＫです）
☆具
ミニトマト（セミドライにしたもの）
ベーコン 80ｇ
玉ねぎ1/2個
パブリカ1/2個
塩・胡椒 適量
トッピング用に タイム適量
☆トッピング用チーズ
モッツァレラやカッテージチーズなど ５０ｇ
■マッシュルームのケーク・サレ
出典： cuisine-de-tous-les-jour.blogspot.jp
鷹の爪を加えた、ピリッと辛めのケーク・サレ♡
材料（パウンド型1本分）
小麦粉 1カップ強
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 2個
オリーブオイル 50ml
シュレッドチーズ 50グラム
無調整豆乳 50ml
マッシュルーム 8個
オリーブ（スライス） 50グラム
プチトマト 3個
鷹の爪 3本
塩、こしょう 適量
■クミンが香る★かぼちゃとズッキーニとクリームチーズのケーク・サレ
出典： ocremarche.blog37.fc2.com
ごろごろかぼちゃを入れて♪乗せて♪
材料（パウンド1台）
【生地】
小麦粉 １３０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
卵（Ｌ） ２個
牛乳 大さじ４
オリーブオイル 大さじ２
【具】
かぼちゃ ２００ｇくらい
８ｍｍくらいの厚さにスライスし、レンジでチン（３分くらい）して大体火を通します。
ズッキーニ １/２本
１ｃｍ角位にカットします。
ベーコンorハム ５０ｇくらい 適当にカット
塩 ２つまみくらい
コショウ 適量
クリームチーズ １００ｇ １ｃｍ角位にカット
オリーブオイル 適量
クミンパウダー 少々 省略可
【仕上げスパイス】
クミンシード 適量
出典： ocremarche.blog37.fc2.com
サラダと合わせて、休日のブランチに♪
■菜の花と桜エビと長ネギのケークサレ
出典： oceans-nadia.com
材料(18cmパウンド型1台分)
卵 2個
牛乳 100cc
菜種油 50g
パルメザンチーズ 70g
薄力粉 90g
ベーキングパウダー 小さじ1
菜の花 90g
長ネギ 1本
桜エビ 大さじ5
塩 適量
■生ハムとホウレン草のケークサレ＠おから
出典： recipe.rakuten.co.jp
おからを使ってヘルシーに♡
材 料（パウンド1本人分）
おから１００ｇ
薄力粉７０ｇ
卵L2個
塩小さじ1弱
コショウ少々
グレープシードオイル大さじ3
豆乳大さじ５
パルメザンチーズ大さじ２
ベーキングパウダー５ｇ
..
生ハム7～8枚
ホウレン草１/２束
玉ねぎ1/2個
（冷）コーン３０ｇ
（冷）かぼちゃ３０ｇ
ドライプチトマト5個分
■豆まめマメのケークサレ
出典： www.kyounoryouri.jp
4種のお豆が入ったヘルシーケークサレ♪
材料（パウンド1台）
卵 小2コ
牛乳 2/3カップ
オリーブオイル 大さじ2
小麦粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
塩コショウ 各少々
白いんげん豆水煮 50g
玉ねぎ 1/2個
カラーピーマン（赤・黄合わせて）1コ
オクラ 3本
金時豆水煮 40g
ひよこ豆水煮 40g
うずら豆水煮 30g
ウインナー2本
粉チーズ（パルメザン）30g＋飾り分少々
■スモークサーモンときのこのケークサレ
出典： ameblo.jp
ハーブを添えて、彩りも美しい♡
なんでも好きなものを入れてできちゃうんですね
材料（パウンドケーキ1台）
生地
薄力粉１００ｇ ベーキングパウダー大さじ1（ビニール袋に入れ、振って混ぜ合わせます）
塩少々 卵２個 牛乳１００ｍｌ オリーブオイル大さじ1
すりおろしチーズ４０ｇ（パルミジャーノ・レジャーのを使いましたが粉チーズでもＯＫです）
具
スモークサーモン１００ｇ
シメジ、エリンギ、マッシュルームなど好みのきのこ適量
パブリカ 黄色・赤を適量
玉ねぎ 1/4個
タイム
トッピングチーズ
モッツァレラやカッテージチーズなど ５０ｇ
出典： ameblo.jp
数種類のケーク・サレを焼いて、素敵なスタンドに乗せておもてなし☆
■ワインに合う♡オリーブとドライトマトのケークサレ
出典： recipe.rakuten.co.jp
ワインと一緒に楽しみたい♡
大人向けレシピ♪
材 料（3～4人分）
≪具の材料≫
塩漬けオリーブ（グリーン、ブラック）合わせて80g
ドライトマト30g
玉ねぎ1/2個
こしょう少々
ピザ用チーズひとつかみ
オリーブオイル適量
≪生地の材料≫
●オリーブオイル50cc
●卵2個
●牛乳50cc
●塩小さじ1/2
薄力粉120g
ベーキングパウダー小さじ1
■ほうれん草とチーズのケークサレ
楽天レシピ：「ほうれん草とチーズのケークサレ 」より
ほうれん草のきれいなグリーンのケークサレ。
子供の苦手な野菜もミキシングして混ぜれば結構食べられます
材 料
薄力粉1カップ（約100g）
ベーキングパウダー5g
マーガリン（またはバター）大さじ2
サラダ油（またはオリーブオイル）大さじ2
卵1コ
塩小さじ1
牛乳（生地用）大さじ2
ほうれん草4株
牛乳（ミキシング用）大さじ2
ピザ用チーズひとつかみ
粒コーンひとつかみ
ピザ用チーズ（トッピング用）適量（好きなだけ）
■おからケークサレ
楽天レシピ：「おからケークサレ 」より
おからでヘルシーに！
ボール一個に入れて混ぜるだけです◎
材 料（4人分）
乾燥おから20g
水80g
サラダ油20g
たまご2個
小麦粉120g
塩コショウ適宜
冷凍ほうれん草40g
ヤングコーン水煮2本
ベーコン3枚
粉チーズ大さじ1
ベーキングパウダー小さじ1
■トリプルチーズとローズマリーのケークサレ
楽天レシピ：「トリプルチーズとローズマリーのケークサレ 」より
チーズの香りが濃厚なちょっとぜいたくな
ケークサレができました。
材 料（パウンド１つ人分）
玉ねぎ中半個80g
ベーコン20g
小麦粉100g
ベーキングパウダー小さじ１
卵２こ
オリーブオイル５０ｃｃ
牛乳１００ｃｃ
とろけるチーズ50g
キリのクリームチーズ２つ 約35g
カマンベールチーズ4分の1ホール約35g
ローズマリー1枝
炒めるためのオリーブオイル適量
塩コショウ適量
■☆ケーク・サレ☆ フライパンで ♪
楽天レシピ：「☆ケーク・サレ☆ フライパンで ♪ 」より
立派なお惣菜、塩ケーキです。
フィリングをいろいろアレンジしてくださいネ♡
ハーフカロマヨなのでダイエットにも！
材 料（4～6人分）
薄力粉100ｇ
卵2個
ミルク80ｃｃ
ハーフカロリーマヨ50ｇ
パルメザンチーズ50ｇ
ベーキングパウダー小さじ 1
レンジでチンした野菜たくさん
塩・コショウ・好みでおろしにんにく少々
■薄力粉使用☆炊飯器で簡単ケークサレ
楽天レシピ：「薄力粉使用☆炊飯器で簡単ケークサレ 」より
炊きあがりにはオリーブの良い香りがします♪
具にする材料はご自宅の余りものに置き換え可能です！
材 料（2人分）
☆薄力粉150g
☆塩小1/3
☆黒こしょう少々
☆粉末パセリ少々
☆粉チーズ大1
☆ベーキングパウダー小1と1/2
卵M2個
豆乳大5
オリーブオイル大3
タマネギ1個
アスパラ1本
チーズ15g
ブラックオリーブ7粒
油(釜に塗る用)適量
竹串(焼き具合確認用)1本
■サツマイモ入り♪しっとりふわふわケークサレ
楽天レシピ：「サツマイモ入り♪しっとりふわふわケークサレ 」より
油が多めのレシピが多いので、
いつもマフィンで使っている量に減らしてヘルシーにしました。
材 料（1本分・人分）
●薄力粉100g
●ベーキングパウダー小匙1/2
●塩小匙1/4
●粉チーズ大匙2
卵2個
牛乳100ml
オリーブオイル（orサラダ油）大匙2
※サツマイモ細2本
※タマネギ1/2個
※ピーマン1個
※ウインナー3本
ケーク・サレとは？
Cake sale（ケーク・サレ）の「サレ」とは、フランス語で「塩味」という意味。 ケーク・サレは、卵やチーズの入った甘くない生地に、お肉や魚介、野菜を加えて型で焼いた、フランスの家庭料理です。いわゆる、食事用のケーキ。見た目はパウンドケーキのような形状をしていますが、中身はよりしっとりとなめらかな生地。チーズの塩気とうまみがベースになります
出典： www.plazastyle.com
出典： www.zoemacaron.fr
日本ではおしゃれなイメージのあるケーク・サレですが、フランスでは『おふくろの味』♡
出典： dlicedorient.blogspot.fr
ハムやチーズ、野菜など、冷蔵庫に残った有り合わせの食材を使って焼く、素朴なお食事ケーキです♪
ケークサレのレシピはこちら▷▷
■Cake salé☆ケークサレの基本
出典： cookpad.com
シンプルな基本のケークサレレシピ♡
誰でも簡単にできちゃいます
材料 （パウンド１台）
小麦粉１００ｇ
ベーキングパウダー小さじ１
卵２個
牛乳１００ｃｃ
オリーブオイル５０ｃｃ
チーズ（パルメザンかプロセス）５０ｇ
塩コショウ少々
ベーコン２枚
玉ねぎ 1/2個
ブロッコリー １個
■トマトとベーコンのケークサレのレシピ
出典： ameblo.jp
カラフルな材料たち♪
野菜がたっぷり食べられるところもGOOD!
出典： ameblo.jp
万人受けを狙うならこんなレシピがお勧め♡
材料はたくさんあっても混ぜて焼くだけなので簡単です
材料 パウンドケーキ型１個分（8ｃｍ×18ｃｍ 高さ６ｃｍ）
☆生地
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 大さじ1（薄力粉と一緒にビニール袋に入れ、振って混ぜ合わせます）
塩 少々
卵 ２個
牛乳 １００ｍｌ
オリーブオイル 大さじ1
すりおろしチーズ ４０ｇ（パルミジャーノ・レジャーのを使いましたが粉チーズでもＯＫです）
☆具
ミニトマト（セミドライにしたもの）
ベーコン 80ｇ
玉ねぎ1/2個
パブリカ1/2個
塩・胡椒 適量
トッピング用に タイム適量
☆トッピング用チーズ
モッツァレラやカッテージチーズなど ５０ｇ
■マッシュルームのケーク・サレ
出典： cuisine-de-tous-les-jour.blogspot.jp
鷹の爪を加えた、ピリッと辛めのケーク・サレ♡
材料（パウンド型1本分）
小麦粉 1カップ強
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 2個
オリーブオイル 50ml
シュレッドチーズ 50グラム
無調整豆乳 50ml
マッシュルーム 8個
オリーブ（スライス） 50グラム
プチトマト 3個
鷹の爪 3本
塩、こしょう 適量
■クミンが香る★かぼちゃとズッキーニとクリームチーズのケーク・サレ
出典： ocremarche.blog37.fc2.com
ごろごろかぼちゃを入れて♪乗せて♪
材料（パウンド1台）
【生地】
小麦粉 １３０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
卵（Ｌ） ２個
牛乳 大さじ４
オリーブオイル 大さじ２
【具】
かぼちゃ ２００ｇくらい
８ｍｍくらいの厚さにスライスし、レンジでチン（３分くらい）して大体火を通します。
ズッキーニ １/２本
１ｃｍ角位にカットします。
ベーコンorハム ５０ｇくらい 適当にカット
塩 ２つまみくらい
コショウ 適量
クリームチーズ １００ｇ １ｃｍ角位にカット
オリーブオイル 適量
クミンパウダー 少々 省略可
【仕上げスパイス】
クミンシード 適量
出典： ocremarche.blog37.fc2.com
サラダと合わせて、休日のブランチに♪
■菜の花と桜エビと長ネギのケークサレ
出典： oceans-nadia.com
材料(18cmパウンド型1台分)
卵 2個
牛乳 100cc
菜種油 50g
パルメザンチーズ 70g
薄力粉 90g
ベーキングパウダー 小さじ1
菜の花 90g
長ネギ 1本
桜エビ 大さじ5
塩 適量
■生ハムとホウレン草のケークサレ＠おから
出典： recipe.rakuten.co.jp
おからを使ってヘルシーに♡
材 料（パウンド1本人分）
おから１００ｇ
薄力粉７０ｇ
卵L2個
塩小さじ1弱
コショウ少々
グレープシードオイル大さじ3
豆乳大さじ５
パルメザンチーズ大さじ２
ベーキングパウダー５ｇ
..
生ハム7～8枚
ホウレン草１/２束
玉ねぎ1/2個
（冷）コーン３０ｇ
（冷）かぼちゃ３０ｇ
ドライプチトマト5個分
■豆まめマメのケークサレ
出典： www.kyounoryouri.jp
4種のお豆が入ったヘルシーケークサレ♪
材料（パウンド1台）
卵 小2コ
牛乳 2/3カップ
オリーブオイル 大さじ2
小麦粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
塩コショウ 各少々
白いんげん豆水煮 50g
玉ねぎ 1/2個
カラーピーマン（赤・黄合わせて）1コ
オクラ 3本
金時豆水煮 40g
ひよこ豆水煮 40g
うずら豆水煮 30g
ウインナー2本
粉チーズ（パルメザン）30g＋飾り分少々
■スモークサーモンときのこのケークサレ
出典： ameblo.jp
ハーブを添えて、彩りも美しい♡
なんでも好きなものを入れてできちゃうんですね
材料（パウンドケーキ1台）
生地
薄力粉１００ｇ ベーキングパウダー大さじ1（ビニール袋に入れ、振って混ぜ合わせます）
塩少々 卵２個 牛乳１００ｍｌ オリーブオイル大さじ1
すりおろしチーズ４０ｇ（パルミジャーノ・レジャーのを使いましたが粉チーズでもＯＫです）
具
スモークサーモン１００ｇ
シメジ、エリンギ、マッシュルームなど好みのきのこ適量
パブリカ 黄色・赤を適量
玉ねぎ 1/4個
タイム
トッピングチーズ
モッツァレラやカッテージチーズなど ５０ｇ
出典： ameblo.jp
数種類のケーク・サレを焼いて、素敵なスタンドに乗せておもてなし☆
■ワインに合う♡オリーブとドライトマトのケークサレ
出典： recipe.rakuten.co.jp
ワインと一緒に楽しみたい♡
大人向けレシピ♪
材 料（3～4人分）
≪具の材料≫
塩漬けオリーブ（グリーン、ブラック）合わせて80g
ドライトマト30g
玉ねぎ1/2個
こしょう少々
ピザ用チーズひとつかみ
オリーブオイル適量
≪生地の材料≫
●オリーブオイル50cc
●卵2個
●牛乳50cc
●塩小さじ1/2
薄力粉120g
ベーキングパウダー小さじ1
■ほうれん草とチーズのケークサレ
楽天レシピ：「ほうれん草とチーズのケークサレ 」より
ほうれん草のきれいなグリーンのケークサレ。
子供の苦手な野菜もミキシングして混ぜれば結構食べられます
材 料
薄力粉1カップ（約100g）
ベーキングパウダー5g
マーガリン（またはバター）大さじ2
サラダ油（またはオリーブオイル）大さじ2
卵1コ
塩小さじ1
牛乳（生地用）大さじ2
ほうれん草4株
牛乳（ミキシング用）大さじ2
ピザ用チーズひとつかみ
粒コーンひとつかみ
ピザ用チーズ（トッピング用）適量（好きなだけ）
■おからケークサレ
楽天レシピ：「おからケークサレ 」より
おからでヘルシーに！
ボール一個に入れて混ぜるだけです◎
材 料（4人分）
乾燥おから20g
水80g
サラダ油20g
たまご2個
小麦粉120g
塩コショウ適宜
冷凍ほうれん草40g
ヤングコーン水煮2本
ベーコン3枚
粉チーズ大さじ1
ベーキングパウダー小さじ1
■トリプルチーズとローズマリーのケークサレ
楽天レシピ：「トリプルチーズとローズマリーのケークサレ 」より
チーズの香りが濃厚なちょっとぜいたくな
ケークサレができました。
材 料（パウンド１つ人分）
玉ねぎ中半個80g
ベーコン20g
小麦粉100g
ベーキングパウダー小さじ１
卵２こ
オリーブオイル５０ｃｃ
牛乳１００ｃｃ
とろけるチーズ50g
キリのクリームチーズ２つ 約35g
カマンベールチーズ4分の1ホール約35g
ローズマリー1枝
炒めるためのオリーブオイル適量
塩コショウ適量
■☆ケーク・サレ☆ フライパンで ♪
楽天レシピ：「☆ケーク・サレ☆ フライパンで ♪ 」より
立派なお惣菜、塩ケーキです。
フィリングをいろいろアレンジしてくださいネ♡
ハーフカロマヨなのでダイエットにも！
材 料（4～6人分）
薄力粉100ｇ
卵2個
ミルク80ｃｃ
ハーフカロリーマヨ50ｇ
パルメザンチーズ50ｇ
ベーキングパウダー小さじ 1
レンジでチンした野菜たくさん
塩・コショウ・好みでおろしにんにく少々
■薄力粉使用☆炊飯器で簡単ケークサレ
楽天レシピ：「薄力粉使用☆炊飯器で簡単ケークサレ 」より
炊きあがりにはオリーブの良い香りがします♪
具にする材料はご自宅の余りものに置き換え可能です！
材 料（2人分）
☆薄力粉150g
☆塩小1/3
☆黒こしょう少々
☆粉末パセリ少々
☆粉チーズ大1
☆ベーキングパウダー小1と1/2
卵M2個
豆乳大5
オリーブオイル大3
タマネギ1個
アスパラ1本
チーズ15g
ブラックオリーブ7粒
油(釜に塗る用)適量
竹串(焼き具合確認用)1本
■サツマイモ入り♪しっとりふわふわケークサレ
楽天レシピ：「サツマイモ入り♪しっとりふわふわケークサレ 」より
油が多めのレシピが多いので、
いつもマフィンで使っている量に減らしてヘルシーにしました。
材 料（1本分・人分）
●薄力粉100g
●ベーキングパウダー小匙1/2
●塩小匙1/4
●粉チーズ大匙2
卵2個
牛乳100ml
オリーブオイル（orサラダ油）大匙2
※サツマイモ細2本
※タマネギ1/2個
※ピーマン1個
※ウインナー3本
