健康志向な人がとっくに注目しているスーパーフードとは。

カラダにいいもの、スーパーフードを食べたい

もともとは1980年代にアメリカやカナダで、食事療法に取り組む医師たちによって使われ始めた言葉だが、現在では、プロポーションを維持するための食のスタイルとして毎日とり入れているセレブは多い。人気モデルのミランダ・カーやハリウッド女優のグウィネス・パルトロウ、歌手のマドンナなどがその一例だ。

出典： www.excite.co.jp

自然界が作りだした、エネルギー溢れる植物たち。その中でも特に、太陽の恵みを燦々と浴びた、驚くべきほどに豊富な栄養素を含んだ選ばれし食品。

出典： www.livinglifemarketplace.com

スーパーフードが食べられるお店を紹介します！

Mother earth Cafe（マザーアースカフェ）

Mother earth cafe 恵比寿 マザー アース カフェ/グルメ・クーポンのホットペッパー

LIMA CAFE（リマカフェ）

マクロビオティックカフェ「LIMACAFE(リマカフェ)」

マクロビオティックの元祖LIMAのマクロビオティックカフェ、「LIMACAFE（リマカフェ）」

■Cuisine et Santé LIMA

Cuisine et Santé LIMA｜池尻大橋のマクロビオティックレストラン「キュイジーヌ・エ・サンテ リマ」

池尻大橋から徒歩3分、「台所でつくる料理と健康」をコンセプトにしたマクロビオティックレストラン

そもそも、スーパーフードとなる食材とは…？

そもそも、スーパーフードの意味は何なのでしょう？
一言で表現すれば、「体に良い食べ物」で「栄養が高く」
「癌予防にも良いと言われている植物性化学物質」を沢山
含む食べ物のこと。例を挙げると、私も毎日たっぷりたべて
いるケイル、アヴォカド、ブロッコリ、ホールグレイン、
ブルーベリー、など。ようするに、特別の食べ物でなくて、
私たちの日常でまわりにあるもの。

出典： rimafujita.blogspot.jp

スーパーフードの代表格といえば「アサイー」や「ココナッツウォーター」。それ以外にも、スーパーフードは身近なところに存在しています。
例えば、私たちもなじみ深い「トマト」「生はちみつ」「カカオ」などの食材。そして、今話題の「ブロッコリースーパースプラウト」や「キヌア」など。これらもスーパーなどで簡単に手に入るようになりました。他にも、「梅干し」「昆布」「納豆」「味噌」など、おなじみの日本の食材も、スーパーフードとして捉えることができるのです。

出典： www.skincare-univ.com

1．グリーンベジタブル
地球上で最も栄養価にすぐれているのがこのグリーン。繊維、ビタミン、ミネラル、ファイトケミカルが豊富で、体内のあらゆる細胞に働きかける。心臓病やガンの予防効果がある。
2．アブラナ科の野菜（ブロッコリー、キャベツ、チンゲンサイ、ケール等）
抗酸化作用や抗癌化作用が高く、またフリーラディカル（酸化物）の発生を防ぐ。
3．アボカド
良質の脂肪、ビタミンE,　不飽和脂肪、葉酸、オレイン酸等を豊富に含み非常に栄養価に優れている。
4．ブルーベリー
ファイトケミカルやフラボノイドが豊富。体内の炎症を防ぎ悪玉コレストロールを減らす作用もある。
5．豆類
ビタミンB類、カルシウム、カリウム、葉酸を豊富に含み、脳や細胞や肌を健康に保つ助けをする。

出典： news.ameba.jp

6．クルミ
オメガ３、アルファリノレン酸、ビタミンEを豊富に含む。心臓病やアルツハイマー等の予防効果もある。一日一つまみの量で充分な効果を得られる。
7．ワイルドサーモン
たんぱく質、ビタミンD、オメガ３等が豊富。ガンや心臓病を予防し、筋肉量を保ち、鬱を予防する効果もある。天然のワイルドサーモンがベスト。週に２回食べ程度で効果がある。
8．チョコレート
カカオ７０％以上で乳脂肪を含まないダークチョコレートは気分を安定させ、血行を即し、血圧を下げる効果もある．抗酸化作用があり、炎症を減らし悪玉コレストロールを減らす効果も。ただし適量（数片を週に数回)を心がけて。
9．チアシード
地球上で最も植物性のオメガ３が豊富。抗酸化物質、たんぱく質、ミネラル、繊維を含み消化や排泄を助ける。また水を含ませると5倍に膨らむので、満腹感が得やすい。

出典： news.ameba.jp

12種以上の栄養成分を含む食品であること

たとえば、ゴジベリー（クコの実）にはプロテイン・多糖類・ベタイン・エイジングケア効果のあるセスキテルペン・12種以上のミネラルなど、数えきれない程の栄養成分が配合されています。優れたスーパーフードは、豊潤な土壌から育った植物を使用していますので、栄養の量だけでなく質も高い のが特徴。養分の少ない土壌で育った生野菜のサラダをどんなに食べても、スーパーフードにはかないません。

出典： sunfoodsuperfoods.jp

一般的に摂取する野菜や果物より栄養価が高い食物であること

ファーストフードなど空腹を満たすためだけのエンプティカロリー食品（ほとんど栄養素を含まずカロリーしかない）が多い現代社会。多くの人は、その不足し た栄養素を、化学的に調合されたビタミンやミネラルサプリメントの摂取で補っています。スーパーフードは、植物に含まれる栄養素そのものを摂取すること で、身体の健康を維持していくのに最適な食品です。

出典： sunfoodsuperfoods.jp

体に必要な栄養素のみ含んでいること

これだけ多くの栄養素が含まれているにもかかわらず、トランス脂肪酸など体に必要とは言えないものは含んでいません。

出典： sunfoodsuperfoods.jp

オンラインストアもチェックしてみてくださいね♩

スーパーフード｜サンフード スーパーフーズ公式オンラインストア

マクロビオティックとオーガニックエコ食材セレクト通販GAIAネット

ガイアはオーガニック有機野菜,天然酵母パン,フェアトレード雑貨の小売り,通販,卸を行っています。

広尾 ナチュラルマート – アクティブな生活のためのオーガニックフード

ナチュラルマート(NATURAL MART)は、国産の有機野菜を中心に、体にやさしいオーガニックフードを集めた、渋谷区広尾にあるお店です。ダイエット中の方、マクロビオティック、ベジタリアンの方にもおすすめ。自然派の化粧品やペットフードもあります