「しじみ」には豊富な栄養分が含まれていて、美肌効果もある事を知っていますか？定番といえば「しじみ汁」ですが、実は「しじみ」は冷凍保存も可能で、旨味を生かして料理に幅広く使える便利食材なんです♪「しじみ」の旨味たっぷりで、健康にはもちろんお肌にも嬉しいおすすめアレンジレシピをご紹介します！
「しじみ」は肝臓に良いだけじゃなく、美容効果もあるのです♡
しじみの成分を分析してみると、その結果には驚かされます。 人体の基礎をつくるアミノ酸をはじめ、タウリン、カルシウム、グリコーゲン、ビタミンB6・B12、鉄、亜鉛など美容と健康に欠かせない栄養素がたっぷり。しじみは栄養の宝庫であり、自然が生んだ超機能性食品と言えます。
出典： www.gold-shijimi.com
出典： www.jengo.jp
コラーゲンたっぷりのしじみ♪
しじみに含まれる「オルニチン」や「アルギニン」には
成長ホルモンの分泌を促進する効果があります。
成長ホルモンが増えると、肌の新陳代謝が活発になり、
ターンオーバーを助けてくれますので、
古い角質が定期的に、きちんと剥がれ落ちます。
出典： antiaging6.blog.fc2.com
出典： bglenish.com
「しじみ」を料理する前に・・・
■選ぶポイントは、殻がしっかりして光沢のあるもの！
出典： lime2005.exblog.jp
・貝殻が割れていなくて、口をしっかりと閉じたもの。
・つやつやと光沢があり、縞がくっきりとしたもの。
・真っ黒よりも少し茶色がかったしじみのほうがおいしい。
■調理の前に砂抜きを！
“カンタン”ですので砂抜きしじみをご購入された場合でも念のため砂抜きをおすすめ致します。
①ザルにしじみを入れる。
②しじみを入れたザルを薄い塩水(水1㍑に対して食塩10㌘程度)の入ったボールに入れる。
③できる限り暗い場所で置く。
⑤夏場は長い時間置くなら冷蔵庫へ入れてもヨシ！
⑥口の開いてしまったシジミは取り除く。
⑦出来上がり
(ポイント)
水温を安定させる為に出来る限りボールは大きい方が良いし、水も多い方が良い。
・あまり長時間砂抜きをやらないほうが美味しく召し上がれます。
（目安時間3～5時間）
・砂抜き後、直ぐに召し上がらない場合は、冷蔵庫で2～3日、
冷凍庫では、約6ヶ月保存できます。
出典： shizimi.com
■塩抜き後、冷凍保存しておけば6ヶ月持ちます♪
解凍の手間いらず！
調理する時はそのまま鍋やフライパンに放り込めばOKです♪
出典： www.dinos.co.jp
しじみ汁としてお味噌汁に使われるのが一般的ですが、
それ以外にもしじみのアレンジレシピはたくさん！
そんな「しじみ」を使ったいろんなレシピをご紹介します♡
■基本のしじみの味噌汁
出典： cookpad.com
【材料】
しじみ
水
味噌
万能ねぎ(小口切り)
こんなおすすめアレンジも！
シジミの味噌汁を多めに作って次の日までに残ったものにはカレーのルーを入れシジミカレーにしています。とっても簡単で、無駄もなく、夏バテ気味の食欲がない時でもペロッと食べられます！
出典： recipe.kirin.co.jp
■中華風しじみスープ
出典： shizimi.com
【材料】
しじみ（殻付き）
しょうが
春雨（乾燥）
しょうゆ・中華だしの素（粒）
あさつき
■シジミの豆乳スープ
出典： erecipe.woman.excite.co.jp
【材料】
シジミ(砂出し)
レンコン
ニンジン
スプラウト
めかぶ
豆乳(成分無調整)
だし汁
みそ
■しじみのしぐれ煮＆しそのおにぎり
出典： recipe.kirin.co.jp
【材料】
しじみ
酒
しょうが（千切り）、しょうゆ、きび砂糖、みりん
ごはん
しそ
■しじみのバターラーメン☆
出典： cookpad.com
【材料】
しじみ
キャベツ
水
鶏ガラスープの素
塩
味噌
バター
万能ねぎ
中華麺
こんなおすすめアレンジも！
袋入り塩ラーメンを作るときは必ず貝類かイカの塩辛を使うのですが、しじみを使うのが一番おいしいです（＊＾＿＾＊）鍋にお湯を沸かしたらしじみを入れてあとは普通に作るだけで、絶品塩ラーメンが出来上がりますよ♪
出典： recipe.kirin.co.jp
■しじみのスンドゥブ（辛味噌鍋）
出典： momchi.blog37.fc2.com
【材料】
豚バラ薄切り肉
しじみ
エノキ
長ネギ
春菊
おぼろ豆腐
にんにく(みじん切り)
顆粒ガラスープの素、味噌、コチュジャン、酒
韓国産唐辛子
ゴマ油
■しじみのニンニクしょうゆ煮
出典： www.asahibeer.co.jp
【材料】
しじみ
・ニンニク（薄切り）
・豆板醤
・しょうゆ
・みりん
・酒
■しじみパスタ
出典： raku-ichi.co.jp
【材料】
しじみ
スパゲティ
酒
おろしにんにく（チューブタイプ可）
昆布茶
塩
しょうゆ
バター
万能ネギ
■しじみの台湾風
出典： oisiso.com
【材料】
しじみ
ニンニク
ショウガ
ネギ
ごま油
醤油
酒
■しじみサラダ
出典： oisiso.com
【材料】
シジミ
ネギ
和風ドレッシング
■ひじきとしじみの煮物
出典： sijimi.jp
【材料】
ひじき
しじみ
ニンジン
ピーマン
油
砂糖
醤油
酒
みりん
「しじみ」は肝臓に良いだけじゃなく、美容効果もあるのです♡
しじみの成分を分析してみると、その結果には驚かされます。 人体の基礎をつくるアミノ酸をはじめ、タウリン、カルシウム、グリコーゲン、ビタミンB6・B12、鉄、亜鉛など美容と健康に欠かせない栄養素がたっぷり。しじみは栄養の宝庫であり、自然が生んだ超機能性食品と言えます。
出典： www.gold-shijimi.com
出典： www.jengo.jp
コラーゲンたっぷりのしじみ♪
しじみに含まれる「オルニチン」や「アルギニン」には
成長ホルモンの分泌を促進する効果があります。
成長ホルモンが増えると、肌の新陳代謝が活発になり、
ターンオーバーを助けてくれますので、
古い角質が定期的に、きちんと剥がれ落ちます。
出典： antiaging6.blog.fc2.com
出典： bglenish.com
「しじみ」を料理する前に・・・
■選ぶポイントは、殻がしっかりして光沢のあるもの！
出典： lime2005.exblog.jp
・貝殻が割れていなくて、口をしっかりと閉じたもの。
・つやつやと光沢があり、縞がくっきりとしたもの。
・真っ黒よりも少し茶色がかったしじみのほうがおいしい。
■調理の前に砂抜きを！
“カンタン”ですので砂抜きしじみをご購入された場合でも念のため砂抜きをおすすめ致します。
①ザルにしじみを入れる。
②しじみを入れたザルを薄い塩水(水1㍑に対して食塩10㌘程度)の入ったボールに入れる。
③できる限り暗い場所で置く。
⑤夏場は長い時間置くなら冷蔵庫へ入れてもヨシ！
⑥口の開いてしまったシジミは取り除く。
⑦出来上がり
(ポイント)
水温を安定させる為に出来る限りボールは大きい方が良いし、水も多い方が良い。
・あまり長時間砂抜きをやらないほうが美味しく召し上がれます。
（目安時間3～5時間）
・砂抜き後、直ぐに召し上がらない場合は、冷蔵庫で2～3日、
冷凍庫では、約6ヶ月保存できます。
出典： shizimi.com
■塩抜き後、冷凍保存しておけば6ヶ月持ちます♪
解凍の手間いらず！
調理する時はそのまま鍋やフライパンに放り込めばOKです♪
出典： www.dinos.co.jp
しじみ汁としてお味噌汁に使われるのが一般的ですが、
それ以外にもしじみのアレンジレシピはたくさん！
そんな「しじみ」を使ったいろんなレシピをご紹介します♡
■基本のしじみの味噌汁
出典： cookpad.com
【材料】
しじみ
水
味噌
万能ねぎ(小口切り)
こんなおすすめアレンジも！
シジミの味噌汁を多めに作って次の日までに残ったものにはカレーのルーを入れシジミカレーにしています。とっても簡単で、無駄もなく、夏バテ気味の食欲がない時でもペロッと食べられます！
出典： recipe.kirin.co.jp
■中華風しじみスープ
出典： shizimi.com
【材料】
しじみ（殻付き）
しょうが
春雨（乾燥）
しょうゆ・中華だしの素（粒）
あさつき
■シジミの豆乳スープ
出典： erecipe.woman.excite.co.jp
【材料】
シジミ(砂出し)
レンコン
ニンジン
スプラウト
めかぶ
豆乳(成分無調整)
だし汁
みそ
■しじみのしぐれ煮＆しそのおにぎり
出典： recipe.kirin.co.jp
【材料】
しじみ
酒
しょうが（千切り）、しょうゆ、きび砂糖、みりん
ごはん
しそ
■しじみのバターラーメン☆
出典： cookpad.com
【材料】
しじみ
キャベツ
水
鶏ガラスープの素
塩
味噌
バター
万能ねぎ
中華麺
こんなおすすめアレンジも！
袋入り塩ラーメンを作るときは必ず貝類かイカの塩辛を使うのですが、しじみを使うのが一番おいしいです（＊＾＿＾＊）鍋にお湯を沸かしたらしじみを入れてあとは普通に作るだけで、絶品塩ラーメンが出来上がりますよ♪
出典： recipe.kirin.co.jp
■しじみのスンドゥブ（辛味噌鍋）
出典： momchi.blog37.fc2.com
【材料】
豚バラ薄切り肉
しじみ
エノキ
長ネギ
春菊
おぼろ豆腐
にんにく(みじん切り)
顆粒ガラスープの素、味噌、コチュジャン、酒
韓国産唐辛子
ゴマ油
■しじみのニンニクしょうゆ煮
出典： www.asahibeer.co.jp
【材料】
しじみ
・ニンニク（薄切り）
・豆板醤
・しょうゆ
・みりん
・酒
■しじみパスタ
出典： raku-ichi.co.jp
【材料】
しじみ
スパゲティ
酒
おろしにんにく（チューブタイプ可）
昆布茶
塩
しょうゆ
バター
万能ネギ
■しじみの台湾風
出典： oisiso.com
【材料】
しじみ
ニンニク
ショウガ
ネギ
ごま油
醤油
酒
■しじみサラダ
出典： oisiso.com
【材料】
シジミ
ネギ
和風ドレッシング
■ひじきとしじみの煮物
出典： sijimi.jp
【材料】
ひじき
しじみ
ニンジン
ピーマン
油
砂糖
醤油
酒
みりん
