夏野菜は今すぐ食べなきゃソン！簡単自炊レシピでヘルシー生活♩

キッチン立つの暑いしな～。
コンビニ行こ。野菜とか最近あんまり食べてないけど…。

そこのあなた、ちょっと待って！！！
本当に野菜を食べなくていいの？

すぐ作るポイントは、火の通りの早い野菜を使うこと♡
夏はできるだけキッチンに立つ時間も減らしたい！
簡単レシピがありがたいですよね。

材 料（4人分）
豚バラ肉（薄切り）200g
玉ねぎ1玉
にんにく1かけ
トマト1個
ナス中2本
ズッキーニ1/2本
赤パプリカ1/2個
インゲン5～6本
水800ml
顆粒コンソメ（固形なら1個）小さじ2
カレールー1/2箱
★　ケチャップ大さじ1強
★　ウスターソース大さじ1弱
サラダ油大さじ1/2

フライパンで出来る簡単カレー♪
最後にご飯をカリッと焼くことでさらにおいしさもアップ！

材 料（4人分）
合い挽き肉　　タマネギ各500㌘
ナス　1本
カボチャ8分の1
トマト缶1缶
料理酒100ｃｃ
コンソメ大さじ１半
バジルペースト大さじ１半
オイスターソース大さじ２
ガラムマサラお好みで
カレー粉大さじ１半
完熟トマト1個
大豆水煮180グラム
オリーブオイル大さじ１
パルメザンチーズお好みで

スパイシーなキーマカレーで夏の暑さを吹き飛ばしちゃいましょうっ！
そのままでも、卵を割って君に絡めても美味し♡

材 料（３人分）
豚挽き肉200グラム
玉ねぎ・トマト1個
茄子・ピーマン1個
人参１/2本
ニンニク・生姜１片
油大さじ１/２
水３００ｃｃ
カレールー（お好みの）５０グラム
コンソメ（固形だと）１/２個
ローリエ1枚
カレー粉小さじ１
卵3個

色鮮やかな夏野菜だからこそ、目でも楽しめます♪
5大栄養素が全て取れる栄養満点のレシピです！

材 料（4人分）
夏野菜のだし汁（○）
○　ナス１本
○　ズッキーニ　緑70g
○　ズッキーニ　黄70g
○　ごま油大さじ１/２
○　水300ｃｃ
○　麺つゆ大さじ４
○　長芋70g
○　プロセスチーズ120ｇ
○　ちくわ100ｇ
○　プチトマト５個
素麺６束（お好みの量）
めかぶ４パック

ツーンとわさびが効いた大人っぽい味わいです。
こちらのレシピはめんつゆですが、ごまダレにしても美味しそうですね♪

材 料（１人分）
冷やしラーメン(生）１玉
トマト半分
きゅうり３分の１本
レタス２枚
卵半分
エノキタケ少し
ハム２枚
めんつゆ大さじ３
酢大さじ１
ごま油小さじ半分
Ｓ＆Ｂ本生きざみわさび少し

炒めるだけなのでサッと作れます。
味付けも塩コショウのみで、旬の夏野菜の味を活かしたおかずです♪

材 料（4人分）
ズッキーニ1本
パプリカ　黄1/2個
パプリカ　赤1/2個
塩・胡椒少々
オリーブオイル大さじ１
鶏肉100ｇ

市販のハンバーグソースと肉団子を使うので、失敗知らずの超簡単レシピ♪
洗い物も少なくすむところが嬉しいですね！

材 料（4～5人分）
ハンバーグソース2袋
肉団子16個
ナス2個
ミニトマト12個
玉ねぎ1個
ブロッコリー1個
オリーブオイル大さじ1
じゃがいも中2個
ピザ用チーズ150g
塩コショウ適量

ごろごろ夏野菜が入ったラタトゥイユも、冷製なら暑い夏にぴったり♡
おかずにはもちろん、冷製パスタにしても◎

材 料（2人分）
ナス2〜3本
ズッキーニ1本
トマト（大）1個
ベーコン2〜4枚
にんにく1片
バジルの葉5〜6枚（お好み）
オリーブ油・塩・胡椒適宜
白ワイン少々

しっかりと味のしみこんだ焼きびたしは野菜だけなのに満足感があります♡
揚げるよりもヘルシーに食べられます！

材 料（２～３人分）
なす大１/２本
ズッキーニ大１/２本
エリンギ１/２パック
いんげん１５本位
パプリカ（赤でも黄でも）１/４個
ミニトマト５～６個
サラダ油適量
めんつゆ（ストレート）大さじ５～６

焼いてチーズをかけるだけなので超簡単にできます！
ケチャップとバターの味付けなので、野菜が苦手な子どもも食べてくれそう♪

材 料（４人分）
ズッキーニ１本
ナス２本
ミニトマト８個
オリーブオイル大さじ２
にんにく１かけ
ケチャップ大さじ３
バター５ｇ～１０ｇ
クレージーソルト少々
とろけるチーズ約大さじ４
乾燥パセリ少々

和風の豆乳みそスープにキムチでピリ辛！
野菜の旨味が出て美味しいです。
火を使わないので忙しい朝にピッタリ♪

材 料（３人分）
きゅうり１本
トマト１つ
青じそ数枚
水１００ｃｃ
豆乳２５０ｃｃ
みそ　※お好みで加減大さじ２/３～１
和風だし小さじ1/2
キムチ漬けの素　※お好みで加減小さじ２
すりゴマ　白大さじ１

混ぜて冷蔵庫で冷やすだけなのにオシャレ♡
調味料も油も使っていないので、ダイエットにも健康にもありがたいスープです。

材 料（4人分）
トマト3個
きゅうり1本
パプリカ1個
セロリ1本
パラペーニョ（なかったらピーマン）2個
玉ねぎ1/2個
にんにく1片
トマト缶（無塩）200ml
バルサミコ酢大2～3
レモン汁
こしょう少々
パセリorコリアンダー適量
ねぎ適量

ジュレにするだけレストラン級に♡
いろいろな野菜をちょっとずつ使うので、冷蔵庫のお掃除にも♪

材 料（２人分）
コンソメスープ３００cc
（水300ｃｃ+コンソメキューブ１個）
クッキングゼリー５ｇ
塩、こしょう少々
・・野菜いろいろ・・
ミニトマト２個
オクラ２本
パプリカ・ラディッシュなど適量
バジル適量
（野菜はお好みで）

野菜が苦手な人でも食べやすいケークサレのレシピ。
ほんのりピリッとスパイシーな味わいですよ♪
朝ごはんやおやつにどうぞ！

薄力粉　100g
ベーキングパウダー　小さじ1 1/2
卵　2個
牛乳　60cc
オリーブオイル　50cc
パプリカ赤　1/4個
パプリカ黄　1/4個
ズッキーニ　1/3本
ベーコン　20g
おろしたチーズ　40g
塩　小さじ1/2
胡椒　少々
カイエンペッパー　少々
ナツメグ　少々
フレッシュタイムもしくはドライハーブ　フレッシュの場合大さじ１、ドライの場合大さじ1/2
18cmパウンド型　1

暑いからって毎日体を冷やすもの食べていませんか？
チーズがとろ〜り伸びる熱々のドリアは格別です！
残った冷ご飯で簡単に作れますよ♪

ご飯　150g
▲玉葱（みじん切り）　4分の1個
▲バター　小さじ1〜
▽チキンコンソメ　小さじ2分の1
▽水　小さじ1
★小麦粉　小さじ2
★バター　大さじ2程
☆牛乳　200cc
☆ピザ用チーズ　大さじ4
☆チキンコンソメ　少々
☆塩　少々
ミートソース　適量
お野菜（お好みで）　下記参照
卵　人数分

夏野菜だけなのにボリューム満点◎
シンプルな味付けなので、夏野菜そのものの味が楽しめます♪

材 料（１人分）
乾燥パスタ１００グラム
茄子１個
パプリカ１／２個
トマト１個
バジル２～３枚
顆粒コンソメ５グラム
塩コショウ適量
オリーブオイル適量
麺をゆでる時の塩適量
ニンニクお好みで

夏野菜のおでん！？とビックリすると思いますが、これがとっても美味しい♡
れんこんなどの根菜はエアコンで冷えた体を温めてくれます。

材 料（2人分）
トマト2個
玉ねぎ1/2個
茄子1本
れんこん1/2節
みょうが2本
いんげん6本
にんじん1/2本
きのこ類1/2株
かぶ1個
白だし1/2カップ
水6カップ
しょうゆ大さじ1

おやつやランチにもピッタリなフォカッチャピザ。
ふわふわのパン生地にいろいろな食感の夏野菜がマッチングしています♡

国産強力粉 200g
○水 115g
○オリーブ油 15g
○砂糖 8g
○塩 3g
○ドライイースト 小さじ2/3
お好みの夏野菜　適量
ミニトマト 4個
ウインナー　4本
ピザソース 適量
ピザ用チーズ 適量
オリーブ油 適量

コロコロした野菜が可愛い♡
汁気がないのでお弁当にも入れられます。
余ったらスープのリメイクにしましょ♪

材 料（2人分）
キュウリ１本
ニンジン小1/2本
インゲン３本
エリンギ１本
EXヴァージンオリーブオイル小匙１杯
白ワインビネガー大匙１杯
塩、黒胡椒少々

好きな夏野菜を魚用のグリルで焼くだけ！
簡単なのに食卓が一気に華やかになりますね。
野菜不足の方におすすめです♪

材 料（４人分）
ズッキーニ中１本
なす中２本
ミニトマト４コ
パプリカ（黄色）1/2コ
オリーブオイル適量
塩・黒コショウ少々

今すぐ作りたくなるようなレシピばっかり♡
夏野菜をたっぷり食べて、暑い夏を乗り切ろう！！！