使い勝手のよい春の野菜スナップエンドウ。緑色なので彩りも良く、緑黄色野菜なので栄養価も非常に高いです！そんなスナップエンドウを使った簡単手軽に作れちゃうレシピを紹介します。お弁当やちょっとしたおかず、おつまみなんかにもなりますよ♪
スナップエンドウの栄養って？
出典： wakahime.net
実は栄養がたっぷり！
スナップえんどうの栄養は、たんぱく質とでんぷんが主成分。βカロテン、ビタミンB1・B2・C…等のビタミン類、カリウム、食物繊維も豊富に含まれます。
また、体の成長や修復にかかわる必須脂肪酸のリジンを含み、集中力を高めたり、カルシウムの吸収を促進したりする効果もあります。
βカロテンとビタミンCの相乗効果で、抗酸化作用も高まります。
出典： www.shokulife.jp
出典： beautiful.blendmix.jp
もしかして体に良いことばっかり！？
スナップえんどうのガーリックソテー
出典： www.shokulife.jp
【材料】
スナップえんどう：100g
人参：30g
アンチョビ(フィレ)：2枚
にんにく：1片
オリーブオイル：大さじ1
粉チーズ：大さじ１
スナップエンドウのカレー炒め
出典： erecipe.woman.excite.co.jp
【材料 （ 2 人分 ）】
スナップエンドウ・1袋
ソーセージ・4本
プチトマト・4個
白ワイン・大さじ1
カレー粉・小さじ1/2
粒マスタード・小さじ1
顆粒スープの素・小さじ1/2
塩コショウ・少々
オリーブ油・大さじ1
スナップえんどうとちくわのさっと炒め
ワカメとスナップエンドウのショウガ和え
出典： erecipe.woman.excite.co.jp
【材料 （ 2 人分 ）】
ワカメ(干し)・大さじ3
スナップエンドウ・1/2袋
<調味料>
ショウガ(すりおろし)・1/2片分
砂糖・小さじ1
酢・小さじ1
しょうゆ・大さじ1
ゴマ油・小さじ1
豚肉とスナップエンドウの蒸し焼き
出典： erecipe.woman.excite.co.jp
【材料 （ 2 人分 ）】
豚バラ肉(ブロック)・200g
<下味>
酒・大さじ1
砂糖・小さじ1
塩・小さじ1/3
コショウ・少々
酒・50ml
スナップエンドウ・1/2袋
ユズコショウ・適量
サラダ油・小さじ1
スナップえんどうのたまご焼き♪
出典： cookpad.com
【材料 （2人分）】
卵2個
スナップえんどう5本
☆だしの素小さじ3分の1～
☆醤油小さじ3分の1～
☆水小さじ1
サラダ油(焼く時用)適量
ペペロンチーロ風♪スナックエンドウ
出典： cookpad.com
【材料】
スナックエンドウ２５０ｇ
ガーリックスライス大さじ１
輪切り唐辛子小さじ１
クレイジーソルト少々
オリーブオイル少々
スナップえんどうとトマトのオーロラサラダ
出典： cookpad.com
【材料 （２人分）】
トマト中１個
スナップエンドウ10本
デルモンテ「クッキングトマト・ソース」大さじ１
マヨネーズ大さじ１
スナップエンドウと玉子の粒マスタードマヨサラダ
出典： www.recipe-blog.jp
【材料・２～３人分】
スナップエンドウ１２個
玉子３個
マヨネーズ大さじ３
粒マスタード大さじ１
スナップエンドウと長ねぎのスープ煮
出典： www.recipe-blog.jp
【材料】2人分
スナップエンドウ・・・1pk
長ねぎ・・・2本
昆布・・・5cm角
干しえび・・・10g
塩・ごま油・・・各少々
スナップエンドウとソーセージのマヨポン炒め
出典： www.recipe-blog.jp
【材料】
スナップエンドウ10本
ジョンソンビルソーセージ1本
ミニトマト適宜
ハワイ島産オーガニックライム1個
ポン酢大さじ1/2
マヨネーズ大さじ1/2
粗挽き黒コショー少々
するめいかとスナップえんどうの酢味噌和え
出典： calorepi.com
【材料(4人分)】
するめいか
(刺身用) 200g
スナップえんどう 200g
白みそ
(酢味噌) 大さじ2
酢
(酢味噌) 大さじ1
ラカントS液状
(酢味噌) 大さじ1
からし（練り）
(酢味噌) 少々
丸麦の野菜たっぷりホットサラダ♪
出典： calorepi.com
【材料】
押麦
(丸麦半合分 炊いたもの) 90g
スナップえんどう
(1袋分) 20さや
アスパラガス
(1束分) 3本
ミニトマト 10個
ぶなしめじ 1パック
カレー粉 小さじ2
ナンプラー 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
バジル（乾） 少々
オリーブ油 大さじ2
スナップエンドウの栄養って？
出典： wakahime.net
実は栄養がたっぷり！
スナップえんどうの栄養は、たんぱく質とでんぷんが主成分。βカロテン、ビタミンB1・B2・C…等のビタミン類、カリウム、食物繊維も豊富に含まれます。
また、体の成長や修復にかかわる必須脂肪酸のリジンを含み、集中力を高めたり、カルシウムの吸収を促進したりする効果もあります。
βカロテンとビタミンCの相乗効果で、抗酸化作用も高まります。
出典： www.shokulife.jp
出典： beautiful.blendmix.jp
もしかして体に良いことばっかり！？
スナップえんどうのガーリックソテー
出典： www.shokulife.jp
【材料】
スナップえんどう：100g
人参：30g
アンチョビ(フィレ)：2枚
にんにく：1片
オリーブオイル：大さじ1
粉チーズ：大さじ１
スナップエンドウのカレー炒め
出典： erecipe.woman.excite.co.jp
【材料 （ 2 人分 ）】
スナップエンドウ・1袋
ソーセージ・4本
プチトマト・4個
白ワイン・大さじ1
カレー粉・小さじ1/2
粒マスタード・小さじ1
顆粒スープの素・小さじ1/2
塩コショウ・少々
オリーブ油・大さじ1
スナップえんどうとちくわのさっと炒め
ワカメとスナップエンドウのショウガ和え
出典： erecipe.woman.excite.co.jp
【材料 （ 2 人分 ）】
ワカメ(干し)・大さじ3
スナップエンドウ・1/2袋
<調味料>
ショウガ(すりおろし)・1/2片分
砂糖・小さじ1
酢・小さじ1
しょうゆ・大さじ1
ゴマ油・小さじ1
豚肉とスナップエンドウの蒸し焼き
出典： erecipe.woman.excite.co.jp
【材料 （ 2 人分 ）】
豚バラ肉(ブロック)・200g
<下味>
酒・大さじ1
砂糖・小さじ1
塩・小さじ1/3
コショウ・少々
酒・50ml
スナップエンドウ・1/2袋
ユズコショウ・適量
サラダ油・小さじ1
スナップえんどうのたまご焼き♪
出典： cookpad.com
【材料 （2人分）】
卵2個
スナップえんどう5本
☆だしの素小さじ3分の1～
☆醤油小さじ3分の1～
☆水小さじ1
サラダ油(焼く時用)適量
ペペロンチーロ風♪スナックエンドウ
出典： cookpad.com
【材料】
スナックエンドウ２５０ｇ
ガーリックスライス大さじ１
輪切り唐辛子小さじ１
クレイジーソルト少々
オリーブオイル少々
スナップえんどうとトマトのオーロラサラダ
出典： cookpad.com
【材料 （２人分）】
トマト中１個
スナップエンドウ10本
デルモンテ「クッキングトマト・ソース」大さじ１
マヨネーズ大さじ１
スナップエンドウと玉子の粒マスタードマヨサラダ
出典： www.recipe-blog.jp
【材料・２～３人分】
スナップエンドウ１２個
玉子３個
マヨネーズ大さじ３
粒マスタード大さじ１
スナップエンドウと長ねぎのスープ煮
出典： www.recipe-blog.jp
【材料】2人分
スナップエンドウ・・・1pk
長ねぎ・・・2本
昆布・・・5cm角
干しえび・・・10g
塩・ごま油・・・各少々
スナップエンドウとソーセージのマヨポン炒め
出典： www.recipe-blog.jp
【材料】
スナップエンドウ10本
ジョンソンビルソーセージ1本
ミニトマト適宜
ハワイ島産オーガニックライム1個
ポン酢大さじ1/2
マヨネーズ大さじ1/2
粗挽き黒コショー少々
するめいかとスナップえんどうの酢味噌和え
出典： calorepi.com
【材料(4人分)】
するめいか
(刺身用) 200g
スナップえんどう 200g
白みそ
(酢味噌) 大さじ2
酢
(酢味噌) 大さじ1
ラカントS液状
(酢味噌) 大さじ1
からし（練り）
(酢味噌) 少々
丸麦の野菜たっぷりホットサラダ♪
出典： calorepi.com
【材料】
押麦
(丸麦半合分 炊いたもの) 90g
スナップえんどう
(1袋分) 20さや
アスパラガス
(1束分) 3本
ミニトマト 10個
ぶなしめじ 1パック
カレー粉 小さじ2
ナンプラー 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
バジル（乾） 少々
オリーブ油 大さじ2
