栄養たっぷり☆おつまみにも！むかごのおいしいレシピ♪

「むかご」って何？

ころころとかわいい【むかご】は、 山芋の葉の付け根にできる球芽です。 いわば山芋のあかちゃん。
ささっとすすいでゆでるだけ、ご飯に入れて 一緒に炊くだけで、おいしく食べられるんです。
すごく簡単！しかもクセのない味はどんな料理にもあうんですよ。
食べないなんてもったいない！ 断然おすすめ、ほんとにおすすめ！

出典： mukago.jp

「むかご」とは自然薯や山芋が子孫を効率的に増やし残す目的で、つるの途中(葉の付け根)にたくさんつくる5mm～10mm程度の小さなイモのことです。 葉の１つ１つにできるので、１つのつる全体では、大小合わせて100個以上できます。

出典： www.nobi.or.jp

おいしく食べられる☆むかごのレシピいろいろ

むかごの塩茹で

ほくほくねっとりのむかごの塩ゆで。
菜の花のようなほろ苦さがあって、おつまみにおススメ。

出典： cookpad.com

むかごと塩さえあればすぐに作れます！カンタン☆
シンプルですが一番むかごを味わえる調理方法だと思います！

むかごの炊き込みご飯

実家の裏の木につるが巻きついていて、
秋になるとそのつるに、むかごがたくさん、実ります。

出典： ameblo.jp

自宅のお庭で山芋を育てていればたくさんのむかごを収穫できるので、
育ててみるのもいいかもしれませんね♪

むかごのにんにくバター炒め

むかごのホクホク感を
バターとにんにくの風味で
シンプルに味わいます。

出典： www.shokuwa.com

食べだしたら止まらなくなっちゃうかも♡
やみつきになる味です。

むかごの胡麻味噌和え

普段は「むかごご飯」や「塩炒りむかご」で頂くのですが、今回は胡麻味噌味で食べてみました。
ホクホクしたむかごがご飯のお供に早変わり♪

出典： recipe.rakuten.co.jp

黒ゴマも味噌も使っているレシピなので
健康志向な方にはおすすめ◎

むかごとレンコンのチーズトースト

むかごとチーズって、とても相性がいいんです。抜群！だと信じて疑いません。むかごをまとめて茹でて冷蔵庫にとっておけば、トーストでもピザでもサラダでも炒め物でも、手軽に使えるので本気でお薦めです！

出典： mukago.jp

むかごとチーズは相性がいいんですね！ビックリです。
毎朝のトーストレシピに加えてみたらいかがでしょうか♡？

むかごと蓮根の柚子三つ葉風味

ホクホクむかごとシャキシャキ蓮根。醤油の香ばしさに柚子の爽やかな香り。三つ葉の風味で美味しさＵＰ。

出典： cooking-top.com

柚子に三つ葉にとてもさっぱりとしていて食べやすい♡
香りも良いのでいくらでも食べれそうです。

ほくほく☆むかごのかき揚げ

漬け汁で下味をつけてサクサクほくっとかき揚げにしました。
これ、ビールのおつまみにぴったり！！

出典： vivera.exblog.jp

健康には気を使いたいけど、お酒大好き♡なあなた！
おつまみを変えてみるだけでもぜんぜん違いますよ！

むかごと銀杏のスパイシーおつまみ

むかごと銀杏の食感が楽しく香ばしい、ピリ辛おつまみです。
シャンパンや白ワインに合いますよ。

出典： recipe.foodiestv.jp

上品な味わいになります。
お家に友達を招いてこんなオシャレなもの作れたら
素敵かもしれません♡

むかごの山椒チーズ和え

ほっくりとしたむかごにコクのあるチーズ、それを山椒の鮮烈な香りが引き締めます。
むかごの土臭さと山椒の香りが絶妙に合う！大人な味です。

出典： ameblo.jp

赤ワインにも合うのでホームパーティーなんかのときに
ササッと一品作れたら良いかも◎