春が旬♡洋風ふきのとうレシピ♡20選

材料 （10㎝×25㎝型1個分）
■ 【生地】
強力粉60g
薄力粉60g
オリーブオイル大さじ3
牛乳大さじ3
塩ふたつまみ
■ 【アパレイユ】
卵2個
牛乳100cc
マヨネーズ大さじ2
塩・ブラックペッパー各少々
■ 【具】
ベーコン（長いもの）2枚
ふきのとう30g
マッシュルーム5個（小さめ）
塩（調味用）ひとつまみ
こしょう少々
ピザ用チーズ30g
カッテージチーズ30g

マヨネーズが入っているので生クリーム無しでも濃厚なキッシュが作れます！
ふきのとうの苦味が大人の味わいです♪

材料 （1人分）
パスタ70g
ふきのとう3~5個
合挽き肉50g
にんにくひとかけ
唐辛子一本
オリーブオイル大さじ2~3
しょうゆ大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1

甘辛い和風テイストのパスタです！
見た目と味はもちろん、春らしい香りも楽しめます。
ふきのとうの量はお好みで♪

材料
ふきのとう100ｇ
にんにく２片
アーモンド（他のナッツでも）15ｇ
オリーブオイル50ｃｃ
塩少々

ふきのとうをたくさん消費したいときにどうぞ♪
冷や奴やパスタ、マッシュポテトなど幅広く活躍してくれます！

材料 （１人分）
パスタ100g
ふき味噌（メモ参照）大さじ2
新玉ねぎ（みじん切り）1/4個
◎マヨネーズ大さじ1
◎レモン果汁小さじ1
◎砂糖小さじ1
牛乳100cc
グレープシードオイル（オリーブオイル）大さじ1
塩・黒胡椒少々

和と洋をミックスしたレシピ。
一見ミスマッチですが、ほろ苦いふきのとうとまろやかなホワイトソースは相性抜群です◎

材料
ふきのとう８個くらい
サラダ油大さじ３
米酢大さじ２
醤油大さじ１弱
塩小さじ２分の１
醤油麹大さじ２分の１
胡椒少々

サラダにはもちろん、パンやパスタなどいろいろなものが大人の味に大変身！
魔法のドレッシングですね♡

材料 （ 2 人分 ）
フキノトウ・5～6個
ベーコン・2枚
オリーブ油・小さじ2
塩コショウ・適量

ふきのとうをベーコンで炒めるだけの簡単レシピ！
ベーコンの塩気が強いので子どもでも食べやすいです♪

材 料（1人分）
お好みのパン1個
ふきのとう2個
塩少々
オリーブオイル小さじ2

ふきのとうの苦味がアクセントになっています！
お酒のおつまみやランチにどうぞ♪

材 料（２人分）
卵１個
牛乳２００ｃｃ
ふきのとう３個
塩小匙1/2杯

まだ肌寒さが残る春、熱々のフランはいかがですか？
身も心も温まってほっこりしますよ♪

材 料（4人分）
フキノトウ8個ほど
ハム(ソーセージ)4枚(1/2本)
卵3個
塩少々
マヨネーズ大さじ1ほど

マヨネーズと和えれば、苦味が旨味に変わってクリーミーなサラダに♪
ふきのとうが苦手な人でも食べれます！

<材料 * 2人分 *>

アボカド —————— 1個
ふきのとう —————- 3個
片栗粉 ——————— 大さじ1/2
サラダ油 —————— 適量
塩 ————————- ひとつまみ
[A]
しょうゆ —————— 大さじ1.5
みりん ——————– 大さじ1.5
てんさい糖 ————— 小さじ2

見た目もとってもオシャレ♡
ほろ苦いふきのとうと、こってりしたアボカドがよく合います！

【材料　２～３人分】

ふきのとう　　　　３個
味噌　　　　　　　大さじ１
クリームチーズ　　３５g
砂糖　　　　　　　小さじ1/2
白ワイン　　　　　大さじ１（なければ酒で）
オリーブオイル　　大さじ１
バゲットやクラッカー　お好みで

大人から子供まで大好きなクリームチーズ♪
これは美味しくないわけがない！
クリームチーズの酸味が全体をまとめてくれます。

材料（２人分）調理時間15分
パスタ１５０ｇ
ふきのとう１０個
小麦粉大匙４杯
カレー粉小さじ１　/２杯
水大匙４杯
塩小さじ１/５杯
揚げ油適量
Ａアーモンド６０ｇ
Ａ味噌大匙４杯
Ａ砂糖大匙２杯
Ａ牛乳大匙４杯
人参６０ｇ
ニンニク１片
オリーブオイル適量
パルミジャーノ適量

アーモンドの風味がたまらない♡
カレー粉がふきのとうの苦味を飛ばしてくれます！

ふきのとう（小さめのもの）・・・６個
生ハム（スライス）・・・３枚

卵・・・１個
水・・・１５０ｃｃ
小麦粉・・・１００ｇ
片栗粉・・・１０ｇ
ごま油・・・小さじ１

カレー粉・・・大さじ２
塩・・・大さじ３

ふきのとうの天ぷらはメジャーですが、生ハムを巻くのはとっても新鮮♪
生ハムの塩気がプラスされて美味しいです！

【米粉生地】一枚分
・米粉・・・100ｇ
・小麦粉・・・10ｇ
・ベーキングパウダー・・・5ｇ
・牛乳・・70ｇ～90ｇ
・オリーブオイル・・・大匙1

打ち粉・・・適量

筍・・・50ｇ（うす切り）
・蓮根・・60ｇ（うす切り）
・ベーコン・・・3枚
・バター・・10ｇ
・昆布醤・・・小匙1/2
・塩コショウ・・・適量

和風テイストのピザですね♪
レンコンのシャキシャキ食感が楽しい一品。
ピザ生地から作っているので本格的です！

材料 （うちでは１人分）
ふきのとう１パック（５，６個）
ベーコン４０ｇか４枚
スライスチーズ１枚
塩コショウ少々
オリーブオイル少々

チーズのコクがふきのとうの苦味を和らげてくれます！
お家にあるもので簡単にできるレシピです。

おからの洋風炒め1カップ
卵2個
塩コショウ少々
溶けるチーズ４つまみ
ブロッコリー1/4株
サラダ油少々
ふきのとう2個

おからを使っているのでヘルシー！
とろけるチーズとふきのとうがよく合っています♪

材 料（3人分）
蕗のとう9個
玉葱1/4個
魚肉ソーセージ1.5本
食パン2枚
ピザ用チーズ50g
オリーブオイル大さじ3
トマトケチャップ大さじ3
塩（茹で用）ひとつまみ

具材を乗せてオーブンで焼くだけなので簡単！
魚肉ソーセージや玉ねぎなど、具がたくさん中につまっています♡

パスタ　　　　　　　１６０g～２００g
ふきのとう　　　　　４～６個
ベーコン　　　　　　６０g
にんにく　　　　　　１片
卵（全卵）　　　　　２個
黄身　　　　　　　　２個
生クリーム　　　　　６０cc
粉チーズ　　　　　　大さじ３
オリーブオイル　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　小さじ１／２
こしょう　　　　　　たっぷり

こってりしがちなカルボナーラですが、ふきのとうを入れることでさっぱりとした味わいに♪
大人のカルボナーラですね！

米　0.5合
菜の花　３本くらい
ふきのとう　２個
空豆　５、６個
有頭エビ　１尾
ニンニク　1/2個
タマネギ　1/4個
カレー粉　小さじ1/4
ターメリック　小さじ1/4
塩　適量
水　150cc

春の食材をふんだんに使ったパエリアです。
彩りも綺麗でおもてなしにもピッタリ！
大きな海老がポイントです♡

ふきのとう —50g
ごま油 —適量
[A]
地粉（または薄力粉） —100g
白玉粉 —40g
塩 —2つまみ
水 —1カップ

モチモチの生地に、ごろごろと入ったふきのとうが程よいアクセントに♪
ソースも簡単に作れちゃうのでおつまみにどうぞ！