炊飯器で簡単に作れる♡ウィーン発祥ザッハトルテのレシピ

ザッハトルテは、あんずジャムが入っているチョコレートケーキのことです。
更にチョコレートが全体にコーティングされています。
とても甘いです。

切ると、チョコレートケーキの中にあんずジャムが入っているのがわかります。

ザッハトルテは、オーストリア・ウィーンで初めて作られました。

ザッハトルテの商標と販売権をめぐり、「ザッハトルテ戦争」と呼ばれる裁判がホテルザッハ―とデメルの間に起こります。
最終的に双方とも販売できるという判決が下りますが、それだけ有名なケーキということですね。
写真は、ホテルザッハ―のザッハトルテ。

ウィーンのデメル本店は、アールヌーヴォー風の素敵なお店です。
ここで、本場のザッハトルテを食べてみたいですね。

ホテルザッハ―のザッハトルテは日本で食べることができません。
以前、源吉兆庵が取り扱っていたのですが、取りやめてしまったみたいで残念です。
ウィーンの五つ星ホテル、ホテルザッハ―。
一階にカフェがあり、ここでザッハトルテが食べられます。

ザッハトルテが簡単に炊飯器で作れるんです。

＜材料＞
ミルクチョコレート（ガーナなど）2枚（約100g）
卵L1個
ホットケーキミックス　150g
牛乳　150cc
ミルクココア　80g
クルミとクランベリー　適宜

コーティング用
生クリーム（低脂肪）200cc
ミルクチョコレート（ガーナなど）4枚（約200g）
夏みかんジャム　大さじ2
金粉•アラザン（桃色）適宜

こちらも、炊飯器を使って作った写真です。
普通のレシピを使用して、オーブンでは焼かずに炊飯器を使用しています。

「ザッハトルテ・炊飯器」で検索するとレシピはあまりありません。
しかし、「チョコレートケーキ・炊飯器」で検索するとたくさん出てきます。
チョコレートケーキを焼き、あんずジャムを上に塗り、チョコレートのグラサージュをかければ、ザッハトルテの出来上がりです。

ザッハトルテは、チョコレートスポンジケーキの上からチョコレートの上がけをかけます。
手間がかかりますが、見た目はとてもきれいに。
ここでは、簡単なグラサージュの作り方を紹介します。

クリスマスの時には、こんなアレンジも。

いちごやハートを飾るとかわいさアップ！

ザッハトルテは、砂糖の入っていないホイップクリームを添えるのが一般的です。
ザッハトルテが更に美味しく食べられます。