ダイエット中などヘルシーメニューばかりではタンパク質不足になりがち。「高野豆腐」は、たんぱく質含有量50%以上もあり、さらに太りやすい脂肪は少なく、良質な脂肪酸がたっぷり。そんな理想的なダイエットの強い味方、「高野豆腐」で夕食にもピッタリの、お手軽ながらリッチで美味しいレシピをご紹介します。
■高野豆腐のそぼろ丼レシピ☆
出典： ameblo.jp
お馴染み「タニタの社員食堂」にも掲載されています。その他のレシピも追い追い。天日干しの高野豆腐は栄養が凝縮されているため、妊婦の方やダイエット中の女性、少食の女性にもおススメです。
すっぴん美肌も毎日の食事から♪
《材料４名分》
高野豆腐・・・２～３個
卵・・・２個
さやいんげん・・・適量
生姜・・・小１かけ
醤油・・・大さじ２
酒・・・大さじ１
きび砂糖・・・小さじ２
玄米（五穀米でも可）・・・４膳分
■超ヘルシーでもガッツリ！高野豆腐かつ丼♫
出典： cookpad.com
ガッツリ食べたいけどカロリーが気になる方に^o^揚げ時間も少しで済みますよ！
材料 （四人分）
豚肉もも薄切り200g
高野豆腐4こ
塩コショウ適量
小麦粉、卵、パン粉適量
めんつゆ:水1:1お好き分量
玉ねぎ1玉
かまぼこ1板
ネギ、もみのり適量
揚げ油適量
卵6こ
ご飯2〜3合
■高野豆腐の和風ハンバーグ
出典： www.kireini.net
生姜風味の照焼きソースと、大葉＆大根おろしで、さっぱりした味わいの和風ハンバーグ。
高野豆腐と鶏挽き肉で、低カロリー高たんぱく！ダイエット中にもおすすめの満腹・満足メニュー！
■高野豆腐とワカメのお吸い物
出典： recipe.rakuten.co.jp
「白だし」を使えば簡単に上品なお吸い物が作れます。
おいしくなるコツ
具材を下茹でしておくことで、お吸い物に雑味が混ざるのを防げます。
■＊高野豆腐の揚げだし＊
出典： miyumamasr.blog109.fc2.com
高野豆腐って、ただ煮たりしただけじゃ食べてくれない子供たち。栄養満点の高野豆腐を揚げだしにすると、みんなガツガツ食べてくれます♪ ご飯のおかずにぴったりです☆
■材料
・高野豆腐
・水
・市販のめんつゆ（濃縮）
・片栗粉
・揚げ油
・刻み海苔
・大根おろし
・万能ネギ
■高野豆腐のマカロニグラタン
出典： onakakobarasuita.blog51.fc2.com
高野豆腐とマカロニを加えてグツグツでチーズをのせてオーブントースターでチン
マカロニと高野豆腐のおかげでルーの水分が適度になってグラタンには最適です
シチューのルーをたっぷり吸った高野豆腐は鶏肉みたいな食感に
■ダイエット☆高野豆腐ミートソースのパスタ
出典： cookpad.com
お肉は一切使わずに、まるで本物のミートソースのようにしました。めっちゃ野菜たっぷりでとってもヘルシー
材料 （４人分）
パスタ５００ｇ
高野豆腐５０ｇ
タマネギ２個
人参１本
セロリ１本
ニンニク１片
オリーブオイル大さじ２
トマトジュース５００cc
塩小さじ２
粉チーズ大さじ１
バジル小さじ１／２
ローリエ２枚
■高野豆腐入り餃子
出典： recipe.rakuten.co.jp
高野豆腐でヘルシー＆お肉代節約！！
材 料（3人分）
豚挽き肉80g
高野豆腐4個
キャベツ2枚
長ネギ1/2本
＊しょうゆ大1/2
＊酒大1
＊サラダ油・ごま油大1/2
＊中華の素小1
＊水大2
片栗粉小1
■しみるおいしさ！高野豆腐のおから風煮
出典： nanapi.jp
材料 （3人分）
高野豆腐…3個
にんじん(中)…2分の1本
しめじ…2分の1株
ほうれん草…2葉
めんつゆ…20cc
水…200cc
油…小さじ1
■まるでお肉☆高野豆腐でドライカレー
出典： recipe.foodiestv.jp
お肉の代わりに高野豆腐を使ったレシピです。言われなければお肉と間違えるくらいそっくり(^^)
溶けやすいカレーフレークのおかげであっという間に調理出来るのも嬉しいですね。
■☆高野豆腐とほうれん草のおかか生姜煮☆
出典： www.recipe-blog.jp
ベーコンを加えることによって、いかにも 和 という感じではなく、ちょっと洋風な雰囲気も出るので、ちょっとお洒落に、そして彩りもUPします！
ほうれん草はたっぷり使いましょう。量が減るのでモリモリ食べられますよ～
生しょうがの風味が良いアクセントになって、ほっこり和む優しい一品です☆
材料（2人分）
・高野豆腐……2枚
・ほうれん草……1/2把
・ベーコン……2枚
◎水……150ml
◎白だし……大さじ1
◎ハウス特選本香り 生しょうが……小さじ2
・かつお節……軽くひとつかみ（3g程度）
・白胡麻……少々
■高野豆腐の博多煮
出典： www.najimaya.co.jp
材料
高野豆腐･･･２枚
むき海老･･･200g
塩･･･小さじ1/4
酒･･･小さじ1
卵白･･･1/2個分
片栗粉･･･小さじ1
別に片栗粉･･･少々
枝豆･･･50ｇ
だし・・・400cc
塩･･･小さじ2/3
薄口醤油･･･10cc
砂糖･･･50g
■高野豆腐のチーズハムサンドフライ
出典： www.kikkoman.co.jp
外はカリッと香ばしく、中はふんわりやわらか
材料(2人分)
高野豆腐 ２枚
ハム １枚
プロセスチーズ(５ｍｍ厚さのもの) ２枚
大根(すりおろし) 適量
キッコーマン柚子の香り ゆずか 適量
クレソン 適宜
揚げ油 適量
キッコーマン本つゆ 大さじ２
水 ２カップ
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
■高野豆腐の豚肉巻き
出典： www.kikkoman.co.jp
オイスターソースでこっくりと、香りよく
材料(2人分)
高野豆腐 ２枚
豚バラ肉(薄切り) ４枚
片栗粉 大さじ1/2
ねぎ １本
しいたけ ４個
サラダ油 大さじ１
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
オイスターソース 大さじ1/2
水 １カップ
■高野豆腐の菊色ソテー
出典： mrs.living.jp
材料（2人分）
高野豆腐：4枚
洋風だし：2カップの水で割ったもの
卵：Sサイズであれば2個くらい
小ねぎのみじん切り：適宜
塩：少々
■高野豆腐のそぼろ丼レシピ☆
出典： ameblo.jp
お馴染み「タニタの社員食堂」にも掲載されています。その他のレシピも追い追い。天日干しの高野豆腐は栄養が凝縮されているため、妊婦の方やダイエット中の女性、少食の女性にもおススメです。
すっぴん美肌も毎日の食事から♪
《材料４名分》
高野豆腐・・・２～３個
卵・・・２個
さやいんげん・・・適量
生姜・・・小１かけ
醤油・・・大さじ２
酒・・・大さじ１
きび砂糖・・・小さじ２
玄米（五穀米でも可）・・・４膳分
■超ヘルシーでもガッツリ！高野豆腐かつ丼♫
出典： cookpad.com
ガッツリ食べたいけどカロリーが気になる方に^o^揚げ時間も少しで済みますよ！
材料 （四人分）
豚肉もも薄切り200g
高野豆腐4こ
塩コショウ適量
小麦粉、卵、パン粉適量
めんつゆ:水1:1お好き分量
玉ねぎ1玉
かまぼこ1板
ネギ、もみのり適量
揚げ油適量
卵6こ
ご飯2〜3合
■高野豆腐の和風ハンバーグ
出典： www.kireini.net
生姜風味の照焼きソースと、大葉＆大根おろしで、さっぱりした味わいの和風ハンバーグ。
高野豆腐と鶏挽き肉で、低カロリー高たんぱく！ダイエット中にもおすすめの満腹・満足メニュー！
■高野豆腐とワカメのお吸い物
出典： recipe.rakuten.co.jp
「白だし」を使えば簡単に上品なお吸い物が作れます。
おいしくなるコツ
具材を下茹でしておくことで、お吸い物に雑味が混ざるのを防げます。
■＊高野豆腐の揚げだし＊
出典： miyumamasr.blog109.fc2.com
高野豆腐って、ただ煮たりしただけじゃ食べてくれない子供たち。栄養満点の高野豆腐を揚げだしにすると、みんなガツガツ食べてくれます♪ ご飯のおかずにぴったりです☆
■材料
・高野豆腐
・水
・市販のめんつゆ（濃縮）
・片栗粉
・揚げ油
・刻み海苔
・大根おろし
・万能ネギ
■高野豆腐のマカロニグラタン
出典： onakakobarasuita.blog51.fc2.com
高野豆腐とマカロニを加えてグツグツでチーズをのせてオーブントースターでチン
マカロニと高野豆腐のおかげでルーの水分が適度になってグラタンには最適です
シチューのルーをたっぷり吸った高野豆腐は鶏肉みたいな食感に
■ダイエット☆高野豆腐ミートソースのパスタ
出典： cookpad.com
お肉は一切使わずに、まるで本物のミートソースのようにしました。めっちゃ野菜たっぷりでとってもヘルシー
材料 （４人分）
パスタ５００ｇ
高野豆腐５０ｇ
タマネギ２個
人参１本
セロリ１本
ニンニク１片
オリーブオイル大さじ２
トマトジュース５００cc
塩小さじ２
粉チーズ大さじ１
バジル小さじ１／２
ローリエ２枚
■高野豆腐入り餃子
出典： recipe.rakuten.co.jp
高野豆腐でヘルシー＆お肉代節約！！
材 料（3人分）
豚挽き肉80g
高野豆腐4個
キャベツ2枚
長ネギ1/2本
＊しょうゆ大1/2
＊酒大1
＊サラダ油・ごま油大1/2
＊中華の素小1
＊水大2
片栗粉小1
■しみるおいしさ！高野豆腐のおから風煮
出典： nanapi.jp
材料 （3人分）
高野豆腐…3個
にんじん(中)…2分の1本
しめじ…2分の1株
ほうれん草…2葉
めんつゆ…20cc
水…200cc
油…小さじ1
■まるでお肉☆高野豆腐でドライカレー
出典： recipe.foodiestv.jp
お肉の代わりに高野豆腐を使ったレシピです。言われなければお肉と間違えるくらいそっくり(^^)
溶けやすいカレーフレークのおかげであっという間に調理出来るのも嬉しいですね。
■☆高野豆腐とほうれん草のおかか生姜煮☆
出典： www.recipe-blog.jp
ベーコンを加えることによって、いかにも 和 という感じではなく、ちょっと洋風な雰囲気も出るので、ちょっとお洒落に、そして彩りもUPします！
ほうれん草はたっぷり使いましょう。量が減るのでモリモリ食べられますよ～
生しょうがの風味が良いアクセントになって、ほっこり和む優しい一品です☆
材料（2人分）
・高野豆腐……2枚
・ほうれん草……1/2把
・ベーコン……2枚
◎水……150ml
◎白だし……大さじ1
◎ハウス特選本香り 生しょうが……小さじ2
・かつお節……軽くひとつかみ（3g程度）
・白胡麻……少々
■高野豆腐の博多煮
出典： www.najimaya.co.jp
材料
高野豆腐･･･２枚
むき海老･･･200g
塩･･･小さじ1/4
酒･･･小さじ1
卵白･･･1/2個分
片栗粉･･･小さじ1
別に片栗粉･･･少々
枝豆･･･50ｇ
だし・・・400cc
塩･･･小さじ2/3
薄口醤油･･･10cc
砂糖･･･50g
■高野豆腐のチーズハムサンドフライ
出典： www.kikkoman.co.jp
外はカリッと香ばしく、中はふんわりやわらか
材料(2人分)
高野豆腐 ２枚
ハム １枚
プロセスチーズ(５ｍｍ厚さのもの) ２枚
大根(すりおろし) 適量
キッコーマン柚子の香り ゆずか 適量
クレソン 適宜
揚げ油 適量
キッコーマン本つゆ 大さじ２
水 ２カップ
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
■高野豆腐の豚肉巻き
出典： www.kikkoman.co.jp
オイスターソースでこっくりと、香りよく
材料(2人分)
高野豆腐 ２枚
豚バラ肉(薄切り) ４枚
片栗粉 大さじ1/2
ねぎ １本
しいたけ ４個
サラダ油 大さじ１
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
オイスターソース 大さじ1/2
水 １カップ
■高野豆腐の菊色ソテー
出典： mrs.living.jp
材料（2人分）
高野豆腐：4枚
洋風だし：2カップの水で割ったもの
卵：Sサイズであれば2個くらい
小ねぎのみじん切り：適宜
塩：少々
