お料理がぐ～んとおいしくなる新しい魔法は”塩ヨーグルト”！

新しい万能アイテム”塩ヨーグルト”

美容にいいgood point♪

たんぱく質やカルシウムが豊富

塩ヨーグルトの材料となるプレーンヨーグルトには良質のたんぱく質や日本人に不足しがちなカルシウムがたっぷり含まれ、イライラ解消効果などが期待されます。

出典： wol.nikkeibp.co.jp

乳酸菌が腸に働きかける

ヨーグルトの最大の特長である乳酸菌が腸に働きかけ、おなかの調子を整えるなど、さまざまな働きをしてくれます。美肌効果や疲労回復効果が期待されます。

出典： wol.nikkeibp.co.jp

調味料として沢山食べられる

ヨーグルトに塩を混ぜておくことによって、調味料として使いやすくなり、摂取量が増えるというメリットも！ ヨーグルトだけをただ食べ続けるのは難しいかもしれませんが、塩ヨーグルトを調味料や下ごしらえの補助として様々な料理に使えば、1回ごとの量は少なくても知らず知らずに積み重なって自然にヨーグルトを食べることにつながります。

カラダに良いヨーグルトをたっぷり摂取できる、これが塩ヨーグルトの大きな魅力といえるでしょう。

出典： wol.nikkeibp.co.jp

塩ヨーグルト漬けレシピ

■おすすめのお野菜

通常、何種類かの野菜を一緒に漬けますが、しょっぱかったり味がしなかったりしたら嫌ですよね。使う野菜に関わらず塩味を均一にしたいです。でも、野菜によって漬かりやすさが違います。

そこで、漬ける前の「切り方」でコントロールします。。
また、まんべんなく漬けるために、1日経ったら少し動かすと良いと思います。

次の野菜は、いくつか漬けてみた中からのオススメです。
キュウリ
みょうが
かぶ
パプリカ

あっさりした味の野菜がオススメと言われていて、この他にオクラも美味しいそうですよ。

出典： blog.livedoor.jp

■鶏肉のソテー

鶏肉では余計な脂身を取り、包丁かフォークでプスプス穴をあけます。一口大に切ってからヨーグルト床に漬けます。漬け終わったら、ヨーグルトをキッチンペーパーでふき取ります。お肉をつけた場合は、ヨーグルト床は1回で捨ててください。

焼くときは、皮目から焼き、塩、胡椒を。焼き目がついたら裏返してフタをします。火が通ったらみじん切りにしたニンニクを入れてさらに炒めて完成！

出典： blog.livedoor.jp

■ささみのしゃきしゃき大根のせ　梅ソースかけ

■シュリンプカクテル風サラダ

”塩ヨーグルト”にはまっちゃった方は…

水切りするとフレッシュチーズのようなので、こんな料理に。

出典： gout.cocolog-nifty.com

人気定番の餃子や春巻きにも使っちゃいました♪

濁点入りのえー！な顔をしたそこのあなた。
まずはトライしてみてくださいな。
けっこういけるじゃん、と、見直すと思うよ～。

出典： gout.cocolog-nifty.com

とりあえず一週間”塩ヨーグルト”生活してみない？