炭水化物抜きダイエットはご飯を抜けばいいってわけじゃない！

炭水化物抜きダイエットというとご飯を全然食べない人がいます。でもそれでは続かないしリバウンドもしやすくなります。炭水化物抜きダイエットには正しいやり方やコツがあります。注意点などにも気をつけて、安全で健康的な炭水化物抜きダイエットをしましょう！

炭水化物って美味しいんですよね～…

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ご飯にパンに麺類に、炭水化物ってとっても美味しい！いけないってわかってるのについつい食べすぎちゃう…

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白米の湯気って幸せの狼煙ですよね。

炭水化物の摂りすぎが太る原因になるのはなぜ？

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食事から摂れる主なエネルギー源は炭水化物（糖質）・タンパク質・脂質の3種類（3大栄養素と呼ばれています）ですが、この3つの中でも炭水化物は特に体に吸収されやすいのです。

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炭水化物が短い時間で体に吸収されると血糖値が急激に上がり、それによって血糖値を下げるためのインシュリンというホルモンが分泌されます。
インシュリンは血中の糖分を細胞の中に脂肪として取り込むことによって血糖値を下げようとするので、炭水化物を取りすぎると肥満の原因になるというわけです。

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炭水化物は、睡眠前３時間くらいまでに摂っておかなければならないものです。それは、主食になりうるものが多く、カロリーが高いため、睡眠中にエネルギーとして代謝されなければ、そのまま体内に蓄積され、肥満の原因となってしまうからなのです。

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炭水化物抜きダイエットって知っていますか？

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炭水化物は食べすぎるといろいろな要因から太りやすくなるようです。そこで編み出されたのが「炭水化物抜きダイエット」と呼ばれるもの。カロリーや糖質をカットして痩せよう！というダイエットです。

なんでご飯を抜くと痩せるの？

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1日に必要なエネルギーのうち、半分程度（理想は50～70％）は、炭水化物から摂取します。

この炭水化物を全く摂らないことでカロリーを抑え、脂質を代謝させるということで効果が期待されているダイエットですが、本来は抜いた分のカロリーを脂質とタンパク質で補う必要があります。

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炭水化物に比べてタンパク質や脂質は消化に時間がかかるので、血糖値も上がりにくくインシュリンの分泌も緩やかです。

結果として必要以上に食べ過ぎなければ肥満の原因にはなりにくいわけです。
だから低炭水化物ダイエットを行っている間はタンパク質と脂質を主なエネルギー源にすることになります。

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そもそも炭水化物って何？

炭水化物は、白米、パン、麺類、かぼちゃ、イモ類に多く含まれています。
摂取した炭水化物は、消化吸収によってブドウ糖などに分解され、肝臓や筋肉にグリコーゲンとして貯えられたり、一部は血液中に血糖として入ります。グリコーゲンは、空腹時や運動時の血糖値を調整する働きをしています。
またブドウ糖は、脳や中枢神経系の唯一のエネルギー源でもあり、脳は1分間に約100mgの割合でブドウ糖を消費していると言われています。

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イモやカボチャも炭水化物なんです！野菜だからってヘルシーとばかりは限らない！？

炭水化物抜きダイエットのポイントは？

1）よく噛む
ごはんやパンに含まれている糖質は、ゆっくりと噛んで吸収することで、血糖値の上昇が抑えられ脂肪として蓄積されにくくなります。
2）夜は控え目に
夜はカラダの活動量や脳の働きが減るので、糖質を消費しにくくなります。夜の炭水化物は控え目にしましょう。
3）ビタミンB1、B2と一緒に
炭水化物とビタミンB1、B2を同時に摂取すると、糖質が効率よくエネルギーに変換されます。特にビタミンB1が多く含まれるニラ、ニンニク、ネギなどが効果的な食材です。

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